קזימיר פאנק

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

קזימיר פאנק (Kazimierz Funk או Casimir Funk; ‏ 23 בפברואר 1884 - 20 בנובמבר 1967) היה ביוכימאי פולני. בשנת 1912 הוא טבע את המונח ויטמין.

אודות[עריכת קוד מקור | עריכה]

נולד בפולין למשפחה יהודית. אביו היה מחזאי.[1] הוא למד באוניברסיטת ברן בשווייץ, שם סיים דוקטורט בגיל 20. אחר כך עבד במכון פסטר בפריז, בבית חולים בגרמניה ובמכון מחקר ליסטר בלונדון (Lister Institute). בשנת 1915 נסע לארצות הברית, ובניו יורק עבד במספר מכוני מחקר. בשנת 1920 התאזרח בארצות הברית. בשנת 1923 חזר לוורשה בזכות מלגה קרן רוקפלר, ושימש כראש המחלקה לביוכימיה במכון להיגיינה. בשנת 1927 נסע לפריז והקים בה חברת תרופות פרטית בשם Casa Biochemica. בשנת 1939 חזר לארצות הברית, שם נשאר עד ליום מותו, ועמד בראש Funk Foundation for Medical Research.

גילוי הוויטמינים[עריכת קוד מקור | עריכה]

לאחר שקרא את המאמר של כריסטיאן אייקמן, אשר מצא שאנשים אשר אוכלים אכילת אורז מלא סובלים פחות ממחלת הבריברי, ניסה פאנק למצוא את הגורם באורז המלא אשר מונע את המחלה. בשנת 1912 חקר את שכבת הסובין (המעטפת החיצונית) של האורז וגילה בתוכה מולקולה המתמוססת במים, המורכבת מחנקן הקשור לשלושה אטומי חמצן, ובכך גילה את הויטמן 1B. הוא טען שאמין זה הוא מה שחסר לאלה שתפריטם מורכב אך ורק מאורז לבן, ולכן הם לוקים במחלות שונות כמו הברי-ברי.

מכוון שהבין שאמין זה חיוני לחיים, קרה לו בשם "vital amine", או "vitamine". אולם לאחר מכן התגלו ויטמינים שאינם אמינו, והשם שונה ל-vitamin, ללא האות e בסוף המילה. [2]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ * JEWISH BIOMEDICAL & LIFE SCIENTISTS
  2. ^ Biology: Decade by Decade מאת Peter Haugen,William J. Cannon‏