דאהי פורי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא |
הודו  |
| מרכיבים עיקריים |
דבאייל |
  | |
דאהי פורי (בהינדי: दही पूरी) הוא חטיף, אוכל רחוב, הודי הפופולרי במיוחד במדינת מהאראשטרה.[1] המנה היא סוג של צ'אט ומקורה מהעיר מומבאי.[2] המאכל מוגש בקונכיות מיני פורי (פאני פורי), המשמשות גם למנת הפאני פורי עצמה. דאהי פורי ופאני פורי נמכרים לרוב על ידי אותו רוכל רחוב.
שמות חלופיים[עריכת קוד מקור | עריכה]
דאהי פורי נקרא גם "דאהי בטטה פורי" או "דאהי סוו פורי". דאהי פירושו יוגורט בהינדי בעוד ש-sev (דבאייל) הוא כמו ורמיצ'לי איטלקי, אך מקמח גראם (קמח חומוס) מטוגן. בטטה היא מילה מראטהית לתפוח אדמה.[3]
הכנה[עריכת קוד מקור | עריכה]
שוברים מלמעלה קונכית פורי עגולה, ממלאים אותה במחית תפוחי אדמה או בחימצה מתובלת, הכל מכוסה ביוגורט מוקצף, ומעוטר בזיזים של דבאייל כתוש, מש דאל, רימון ועלי כוסברה קצוצים דק.
גלריה[עריכת קוד מקור | עריכה]
-
דאהי פורי תוצרת בית -
מנה טיפוסית של דאהי פורי -
סגנון הגשה נוסף של המנה
ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ Forum. "Dahi Puri Recipe". נבדק ב-2 בספטמבר 2015.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Article on snacks of India
- ^ Amit, Dassana (2021-09-08). "Dahi Puri Recipe". Dassana's Veg Recipes (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2023-12-29.