יקבי רקנאטי

יקבי רקנאטי

נתונים כלליים
מייסדים	לני רקנאטי, יובל גורלי, שלומי בן-ארית, משה בן-ארי
תקופת הפעילות	2000–הווה (כ־24 שנים)
קואורדינטות	32°24′18″N 34°53′49″E
משרד ראשי	עמק חפר
ענפי תעשייה	מזון
מוצרים עיקריים	יין
www.recanati-winery.com

יקב רקנאטי הוא יקב ישראלי שהוקם על ידי לני רקנאטי ואורי שקד בשנת 2000. היקב פעל בעמק חפר, עד שנת 2022, ומאז נמצא בפארק תעשיות רמת דלתון בגליל העליון.

רקע והיסטוריה

יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 בידי לני רקנאטי, ביחד עם יובל גורלי, ושני האחים ד"ר שלומי בן-ארי וד"ר משה בן-ארי, בני משפחת כורמים בהשקעה של 16 מיליון דולר.

בשנת 2001 נכנס כשותף אורי שקד, מחברת 'האחים שקד'. מספר שנים לאחר הקמת היקב פרש יובל גורלי משותפות ביקב.

יינן היקב מראשיתו היה לואיס פסקו, בעל תואר שני בייננות מאוניברסיטת קליפורניה בדייוויס, שעזב את היקב בשנת 2007 ושב לקליפורניה.

בשנת 2008 התמנה גיל שצברג, גם הוא בוגר אוניברסיטת דייוויס, לשעבר יינן יקב אמפורה, ליינן הראשי של רקנאטי. לצידו ניצב עידו לוינסון, בוגר אוניברסיטת מילאנו שבאיטליה. נכון ל-2022 מוביל את תהליך הפקת היין היינן הראשי קובי ארביב, אשר החל את עבודתו ביקב בשנת 2006.

יועץ הכרמים הוא ד"ר פיני סריג.

על הכרמים

ליקב כרמים באזורי הגידול האיכותיים ביותר בארץ, ובו גדלים זנים ים תיכוניים ייחודיים כגון: פטיט סירה, מרסלאן וקריניאן וזנים מקומיים (מראווי). במקביל ביקב גדלים גם זנים בינלאומיים קלאסיים, כגון: קברנה סוביניון, סוביניון בלאן, שרדונה וזנים אחרים.

הענבים המגיעים ליקב באים בעיקר מאזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון אך ליקב גם כרמים בעמק האלה והגליל התחתון.

היקב מייצר יינות בסדרת האיכות "רקנאטי ספיישל רזרב", שתי סדרות זניות: "רקנאטי" ו"רזרב" וסדרה עממית: "יסמין" (על-שם בתו של רקנאטי).

ייצור ומאפיינים

יינות של יקב רקנאטי

נכון לשנת 2011 יקבי רקנאטי מייצרים כ-900 אלף בקבוקי יין בשנה. היקב מייצר יינות כשרים בלבד.

החל משנת הבציר 2008, עם כניסתם לתפקיד של שני הייננים החדשים - שצברג ולוינסון, החלו שינויים רבים בתהליך ייצור היינות והתווספו יינות חדשים.

היקב מייצר יינות בכמה סדרות:

• סדרת יינות הדגל
• סדרת יינות כרם יחידני הכרם הטוב ביותר מכל זן
• מיוחדים
• רוזה
• גליל עליון
• יסמין

לקריאה נוספת

• דניאל רוגוב, תרגום: עמית יריב, מדריך רוגוב ליינות ישראל 2011, טובי, 2011, עמ' 24, 25, 402-394, 477
• אליעזר זקס, יין ישראלי: מבחר יינות ישראל, תל אביב: קורדינטה, ספטמבר 2011, עמ' 104–105
• אליעזר זקס וירון גולדפישר, שביל היין: טיול ביקבי ישראל, תל אביב: קורדינטה, 2007, עמ' 140–141
• שלמה פפירבלט, עולם היין, אריה ניר, תשס"ב 2002, עמ' 241

יקב רקנאטי

קישורים חיצוניים

• אתר האינטרנט הרשמי של יקבי רקנאטי
• על יקבי רקנאטי באתר IsraelWines
• אבי הלוי, יקב רקנאטי – תחילתה של תקופה חדשה, באתר היין הישראלי, מרץ 2008
• דניאל רוגוב, מבחר מיינות יקב רקנאטי המציין עשור להיווסדו, באתר הארץ, 4 באוקטובר 2010
• דניאל רוגוב, יין ואלכוהול: בקבוקים לאספנים של רקנאטי, 28 באוקטובר 2009
• אביבה לורי, על סיפור ההצלחה של "יקב רקנאטי" מעיבה העובדה שמייסדיו תקועים אחד לשני בגרון, באתר TheMarker‏, 20 באוגוסט 2004
• ynet, יקב רקנאטי ייצא יינות לאיטליה וארה"ב, באתר ynet, 26 בפברואר 2002
• ירון לביא, ריאיון עם לני רקנאטי באתר cigarmag‏, ינואר 2005
• ישראל פרקר, בריאיון עם סמנכ"ל היקב באתר מזון
• שלמה פפירפבלט, בא ליקב יינן חדש, באתר כלכליסט, 6 בדצמבר 2009
• יעל פז -מלמד, שירת היין: ביקור ביקב רקנאטי, באתר nrg‏, 28 בינואר 2010
• אבי אפרתי‏, מבטיח ומקיים, באתר וואלה!‏, 9 במרץ 2011
• אבי אפרתי‏, עתיד ורוד, באתר וואלה!‏, 19 בינואר 2011
• אבי אפרתי‏, שלושה בעשר, באתר וואלה!‏, 1 ביוני 2010
• יאיר גת, פרי הגפן, ישראל היום, 28 ביוני 2010
• מני פאר, שנים טובות: לני רקנטי מרוצה מהתבגרות היקב, באתר nrg‏, 27 בספטמבר 2009