עוגיות קוקוס
 | |
| עוגיות קוקוס | |
| מאכלים | |
|---|---|
| אופן הגשה | קינוח |
| מרכיבים עיקריים | חלבונים, אבקת קוקוס, אבקת סוכר, סוכר. לעיתים שוקולד מריר. |
עוגיות קוקוס הן עוגיות המבוססות על קוקוס טחון. פעמים רבות העוגיות הן עוגיות מקרון המורכבות מחלבוני ביצים, סוכר, ומספר חומרים נוספים. ישנן כמה וריאציות של העוגיות, בהתאם לארץ המוצא של המתכון. בעוגיות הקוקוס לא מעורב גלוטן, ולכן הן נעשה בהן שימוש תדיר בפסח בו ישנו איסור מקראי לאכול חמץ, והן גם יכולות להתאים לסובלים מצליאק.
סוגים של עוגיות קוקוס
[עריכת קוד מקור | עריכה]עוגיות קוקוס מרוקאיות
[עריכת קוד מקור | עריכה].jpg)
עוגיות קוקוס מרוקאיות מוצאן במרוקו והן מוגשות פעמים רבות במימונה. אופן הכנתן על ידי הקצפה על האש של חלבוני ביצה וסוכר, עד שהסוכר נמס ונעשה קצף נוקשה, שאליו מוסיפים בהמשך את אבקת הקוקוס.[1][2]
חג'יבדה עיראקית
[עריכת קוד מקור | עריכה]עוגיית חג'יבדה שמוצאה מעיראק נאכלת באופן מסורתי בפורים. יש המכינים אותה מקוקוס, סוכר וחלבוני ביצים בלבד.[3][4]
עוגיות קוקוס על בסיס בצק ללא גלוטן
[עריכת קוד מקור | עריכה]ישנן עוגיות קוקוס המבוססות על קמחים ללא גלוטן כמו קמח תפוחי אדמה. במתכונים אלו נעשה שימוש נרחב בפסח ועבור הסובלים מצליאק.[5] ישנם מתכונים של עוגיות קוקוס ללא סוכר.[6]
במוזיקה
[עריכת קוד מקור | עריכה]הרביעייה הקומית אנדרדוס הוציאו שיר על עוגיית הקוקוס הנאכלת בפסח.[7]
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ מתכון להכנת עוגיות קוקוס מרוקאיות.
- ^ עוגיות קוקוס מרוקאיות מהירות הכנה ומושלמות למימונה! - פודי - Foody, באתר פודי - Foody, 24 באפריל 2022
- ^ יעל גרטי, ממתק כמו בעיראק, באתר ynet, 14 במרץ 2011
- ^ חָג'יבָּדָה (עוגיות קוקוס עיראקיות) Recipe - מוזנא בשארה | Asif, באתר Asif, 8 במרץ 2022
- ^ ynet, בלי טיפת גלוטן: עוגיות קוקוס וחמוציות עם שדרוגים, באתר ynet, 2 במרץ 2008
- ^ עוגיות קוקוס ללא סוכר - ליבי לוי גרינברג - פתרונות תזונתיים למצבים בריאותיים, באתר ליבי לוי גרינברג - פתרונות תזונתיים למצבים בריאותיים, 9 באפריל 2021
- ^
אנדרדוס - קוקוס (ביט של פסח), סרטון בערוץ "אנדרדוס - העמוד הרשמי", באתר יוטיוב (אורך: 03:08)
