עינת אדמוני
עינת אדמוני עומדת מול ציור קיר של אמה במסעדה שלה, "בלבוסטה", בניו יורק. | |
לידה | 19 במאי 1971 (בת 52) |
---|---|
מסעדות | בלבוסטה |
עינת אדמוני (נולדה: 19 במאי 1971) היא שפית, בעלת מסעדה, מחברת ספרי בישול וקומיקאית ישראלית המתגוררת בארצות הברית. בין השפיות הראשונות להציג מטבח ישראלי בארצות הברית. מופיעה בתוכניות טלוויזיה ומופיעה כסטנדאפיטית.
ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]
אדמוני נולדה ב־1971,[1] וגדלה בעיר בני ברק למשפחה דתית שחזרה בתשובה.[2] היא ממוצא יהודי עיראקי, איראני ותימני.[3][4] בצבא שרתה כנהגת בבסיס נבטים ובהמשך כטבחית.[5][6]
אחרי הצבא גרה ארבע שנים בגרמניה, אז חזרה לישראל ולמדה בתדמור. ב-1999 עברה לניו יורק.[7]
קריירה[עריכת קוד מקור | עריכה]
אדמוני הייתה אחת מהשפים הראשונים שהציגו את המטבח הישראלי לאמריקאים.[8][9] היא פתחה 13 מסעדות לאורך הקריירה שלה.[10] נכון לעכשיו היא מפעילה בלעדית את מסעדת הדגל שלה בניו יורק, "בלבוסטה" (Balaboosta).[11] היא המייסדת של הזיכיון פלאפלי "טעים" (Taim), שכיום כולל 30 סניפים ברחבי ארצות הברית,[12] הזיכיון הורחב על ידי השקעה של Chipotle, רשת המזון המהיר המקסיקנית.[13]
היא הופיעה בתוכנית הריאליטי "Chopped"[14] של Food Network שלוש פעמים וזכתה פעמיים.[15] אדמוני חזרה כשופטת לתוכנית.[16] המנחה טד אלן ציין את אדמוני כאחת מארבע הנשים הזכורות ביותר שהתחרו בתוכנית.[17]
בשנת 2019, אדמוני למדה שיעורי סטנד אפ והחלה להופיע במרתף הקומדיה בניו יורק.[18][7][19]
בשנת 2022, אדמוני התחרתה בעונה 3 של טורניר האלופים של גיא פיירי.[20]
פרסים והוקרה[עריכת קוד מקור | עריכה]
היא נבחרה על ידי Time Out New York כאחת מ"עשר נשים שהופכות את ניו יורק למקום טוב יותר",[21][22] וכ"שפית נשית עולה ב-2020".[23]
בשנת 2014 היא זכתה בתואר מהגרת בולטת על ידי תאגיד קרנגי בניו יורק.[24] כמו כן בשנת 2014, מסעדת Bar Bolonat שלה בווסט וילג' זכתה בתואר "המסעדה החדשה הטובה ביותר" על ידי הניו יורק טיימס.[25]
בשנת 2020 היא זכתה בחצי הגמר לפרסי ג'יימס בירד, בקטגוריית השף הטוב ביותר במדינת ניו יורק.[26]
חיים אישיים[עריכת קוד מקור | עריכה]
היא נשואה לסטפן נפציגר, שהוא גם שותפה העסקי. יש להם שני ילדים.[27][28] המשפחה מתגוררת בברוקלין.[29]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ג'וליה גרגלי, השפית הישראלית שמנסה את כוחה בסטנד־אפ, ישראל היום, 22 במאי 2022
- חיים הנדוורקר, השפית עינת אדמוני רוצה להיות סטנדאפיסטית ולהישאר במטבח, באתר הארץ, 9 ביוני 2022
- תיקי גולן, הבלבוסטה שלימדה את האמריקאים מה זה סביח, באתר ynet, 19 במאי 2023
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ "Instagram post". www.instagram.com. נבדק ב-2021-08-03.
- ^ "Einat Admony". Wines of Israel (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Steinberg, Jessica. "This balaboosta reigns over her own Israeli food empire, in New York City". www.timesofisrael.com (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Einat Admony's Rosh Hashanah Table". Jewish Food Society (באנגלית אמריקאית). 13 בספטמבר 2019. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ "Eating Off Duty with Einat Admony". MICHELIN Guide (באנגלית אמריקאית). 16 בספטמבר 2018. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ "Einat Admony on shuks, stand-up, and running restaurants". www.saltandspine.com. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ 1 2 חיים הנדוורקר, השפית עינת אדמוני רוצה להיות סטנדאפיסטית ולהישאר במטבח, באתר הארץ, 9 ביוני 2022
- ^ "Chef Einat Admony Dishes on Morning Sex and Shabbat Dinner". Kveller (באנגלית). 2019-01-29. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "How to Make Hummus Like Balaboosta's Einat Admony". Tablet Magazine (באנגלית). 2014-11-06. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Silverman, Anav (2018-12-25). "Chef Einat Admony is building up a New York eatery empire". Israel21c (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "The Gentlewoman – Einat Admony". thegentlewoman.co.uk (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "From Shuk to Table With Chefs Einat Admony and Janna Gur". Hadassah Magazine (באנגלית אמריקאית). 2019-10-23. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Star Israeli chef in New York teams with ex-Chipotle execs on falafel franchise". Haaretz (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Chopped Champions: Admony retains her crown | Food & Drink, Blogs, The Feed blog | reviews, guides, things to do, film". Time Out New York (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "New York City's Queen of Falafel Is Unstoppable". www.shethinx.com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ podcasters, Omny Studio is the complete audio management solution for; Stations, Radio. "Chef and Restaurateur Einat Admony - The Ultimate Balaboosta - One Woman Kitchen - Omny.fm". omny.fm. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Ted Allen's Most-Memorable Chopped Competitors". Food Com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Admony, Einat (3 בספטמבר 2019). "I'm a Chef Who Loves Comedy—So I Became a Stand-Up Comedian". Bon Appétit (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ ג'וליה גרגלי, השפית הישראלית שמנסה את כוחה בסטנד־אפ, באתר www.israelhayom.co.il, 22 במאי 2022
- ^ Rosario, Alexandra Del (18 בינואר 2022). "Guy Fieri's 'Tournament Of Champions' Renewed For Season 3 At Food Network". Deadline.com. נבדק ב-27 בינואר 2022.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ "Balaboosta". Time Out New York (באנגלית). 26 בספטמבר 2018. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ "Eat brunch with Taïm chef Einat Admony at her own Fort Greene home". Time Out New York (באנגלית). 8 באוגוסט 2014. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ "12 rising female chefs you should know". From the Grapevine (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ York, Carnegie Corporation of New. "Einat Admony". Carnegie Corporation of New York (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Admony, Einat". Food Network & Cooking Channel New York City Wine & Food Festival presented by Capital One | October 8–11, 2020 (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Warerkar, Tanay (2020-02-26). "Here Are NYC's 2020 James Beard Awards Semifinalists". Eater NY (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "What 1 drag artist misses the most about performing in public". TODAY.com (באנגלית). 21 במאי 2020. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}
: (עזרה) - ^ "Chef brings New Yorkers a taste of the Mediterranean". From the Grapevine (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Einat Admony". www.kosher.com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.