פירובט

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
Crystal Clear app help index.svg
ערך ללא מקורות
בערך זה אין מקורות ביבליוגרפיים כלל, לא ברור על מה מסתמך הכתוב וייתכן שמדובר במחקר מקורי.

אנא עזרו לשפר את אמינות הערך באמצעות הבאת מקורות לדברים ושילובם בגוף הערך בצורת קישורים חיצוניים והערות שוליים.
אם אתם סבורים כי ניתן להסיר את התבנית, ניתן לציין זאת בדף השיחה.

פירובט
Brenztraubensäure.svg
כתיב כימי C₃H₄O₃ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולרית 88.06 גרם/מול
מספר CAS 127-17-3
צפיפות 1.25 גרם/סמ"ק
טמפרטורת היתוך 11.8 °C
284.95 K
טמפרטורת רתיחה 165 °C
438.15 K
חומציות 2.5±0.01
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
המבנה הכימי של חומצה פירובית. פירובט מתקבל מהשמטת אטום המימן הימני

פירובטאנגלית: Pyruvate) הוא תרכובת אורגנית קטנה בעלת חשיבות עליונה בכל[דרוש מקור] הייצורים החיים.

פירובט הוא יון של חומצה פירובית. זוהי חומצת קטו: חומצה קרבוקסילית המכילה, בנוסף לקבוצת הקרבוקסיל (COOH), גם קבוצת קרבוניל (CO). חומצה פירובית מכילה שלושה אטומי פחמן, והיא לפיכך נגזרת של חומצה פרופנואית (CH3CH2COOH). שמה הכימי של חומצה פירובית (לפי IUPAC) הוא 2-חומצה אוקסופרופנואית ונוסחתה הכימית: CH3COCOOH.

פירובט הוא יון שלילי הנוצר כשחומצה פירובית מאבדת אטום מימן בודד: -CH3COCOO. ברוב המקורות מצוין "פירובט" בהקשר של המסלולים שלהלן, אך מקורות מעטים מציינים "חומצה פירובית".

פירובט משתתף כחומר ביניים במסלולים מטבוליים רבים בכל התאים [דרושה הבהרה] [דרוש מקור]:

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]