קרוק-מסייה
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
כריך שינקן וגבינה, meat pastry  |
| מוצא |
צרפת |
| תאריך יצירה |
1910 |
| מרכיבים עיקריים |
pan loaf, שינקן, אמנטל |
  | |
קרוק מסייה (בצרפתית: croque-monsieur או croquemonsieur) הוא כריך חם המכיל גבינה (לרוב אמנטל או גרוייר) והאם. מקורו בצרפת, שם הוא מוגש כמזון מהיר בבתי קפה ובברים.
גרסאות "מורחבות" של הכריך מגיעות עם רטבים שונים כגון רוטב בשאמל.
השם קרוק-מסייה, מגיע מן השפה הצרפתית ופירוש הפועל קרוק הוא "פריך" והמילה מסייה היא "אדון". ניתן לתרגם את שם הכריך ל- "מר פריך", הגרסה הכוללת ביצה מעל הסנדוויץ נקראת קרור מאדאם, - "גברת פריך".
מקור הכריך אינו ידוע, עם זאת ידוע[דרוש מקור] כי הוא הופיע לראשונה בתפריטו של בית קפה בפריז בשנת 1910.
גרסאות
[עריכת קוד מקור | עריכה]
קרוק-מסייה המוגש עם ביצת עין או ביצה עלומה מעליו מכונה קרוק-מאדאם. הסיבה לכך היא ככל הנראה שהביצה היא דימוי לכובע אישה המכסה את ראשו של הכריך.
גרסאות נוספת:
- קרוק פרובנסאל (עם עגבנייה)
- קרוק נורווגי (עם סלמון במקום האם)
- קרוק בולונז (עם רוטב בולונז)
