עינת אדמוני
 | |
| עינת אדמוני עומדת מול ציור קיר של אמה במסעדה שלה, "בלבוסטה", בניו יורק. | |
| לידה | 19 במאי 1971 (בת 53) |
|---|---|
| מסעדות | בלבוסטה |
עינת אדמוני (נולדה ב-19 במאי 1971) היא שפית, בעלת מסעדה, מחברת ספרי בישול וקומיקאית ישראלית המתגוררת בארצות הברית. בין השפיות הראשונות שהציגו את המטבח הישראלי בארצות הברית. מופיעה בתוכניות טלוויזיה ומופיעה כסטנדאפיטית.
ביוגרפיה
[עריכת קוד מקור | עריכה]אדמוני נולדה ב־1971 וגדלה בעיר בני ברק למשפחה דתית שחזרה בתשובה. היא ממוצא יהודי עיראקי, איראני ותימני.[1] בצבא שרתה כנהגת בבסיס נבטים ובהמשך כטבחית.[2]
אחרי הצבא גרה ארבע שנים בגרמניה, אז חזרה לישראל ולמדה בתדמור. ב-1999 עברה לניו יורק.[3]
קריירה
[עריכת קוד מקור | עריכה]אדמוני הייתה אחת מהשפים הראשונים שהציגו את המטבח הישראלי לאמריקאים.[4][5] היא פתחה 13 מסעדות לאורך הקריירה שלה.[6] היא מפעילה את מסעדת הדגל שלה בניו יורק, "בלבוסטה" (Balaboosta), והיא המייסדת של הזיכיון פלאפלי "טעים" (Taim), שנכון ל-2019 כלל 30 סניפים ברחבי ארצות הברית,[7] הזיכיון הורחב על ידי השקעה של Chipotle, רשת מזון מהיר שמגישה אוכל מקסיקני.[8]
היא הופיעה שלוש פעמים בתוכנית הריאליטי "Chopped"[9] של Food Network וזכתה פעמיים. אדמוני חזרה לתוכנית כשופטת. המנחה טד אלן ציין את אדמוני כאחת מארבע הנשים הזכורות ביותר שהתחרו בתוכנית.[10]
בשנת 2019, אדמוני למדה שיעורי סטנד אפ והחלה להופיע במרתף הקומדיה בניו יורק.[3][11]
בשנת 2022, אדמוני התחרתה בעונה 3 של טורניר האלופים של גיא פיירי.[12]
פרסים והוקרה
[עריכת קוד מקור | עריכה]היא נבחרה על ידי Time Out New York כאחת מ"עשר נשים שהופכות את ניו יורק למקום טוב יותר",[13][14] וכ"שפית נשית עולה ב-2020".[15]
בשנת 2014 היא זכתה בתואר מהגרת בולטת מטעם תאגיד קרנגי בניו יורק.[16] כמו כן בשנת 2014, מסעדת Bar Bolonat שלה בווסט וילג' זכתה בתואר "המסעדה החדשה הטובה ביותר" על ידי הניו יורק טיימס.[17]
בשנת 2020 היא זכתה בחצי הגמר לפרסי ג'יימס בירד, בקטגוריית השף הטוב ביותר במדינת ניו יורק.[18]
חיים אישיים
[עריכת קוד מקור | עריכה]היא נשואה לסטפן נפציגר, שהוא גם שותפה העסקי. יש להם שני ילדים.[19][20] המשפחה מתגוררת בברוקלין.[21]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ג'וליה גרגלי, השפית הישראלית שמנסה את כוחה בסטנד־אפ, ישראל היום, 22 במאי 2022
חיים הנדוורקר, השפית עינת אדמוני רוצה להיות סטנדאפיסטית ולהישאר במטבח, באתר הארץ, 9 ביוני 2022- תיקי גולן, הבלבוסטה שלימדה את האמריקאים מה זה סביח, באתר ynet, 19 במאי 2023
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ "Einat Admony's Rosh Hashanah Table". Jewish Food Society (באנגלית אמריקאית). 13 בספטמבר 2019. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Eating Off Duty with Einat Admony". MICHELIN Guide (באנגלית אמריקאית). 16 בספטמבר 2018. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ 1 2 חיים הנדוורקר, השפית עינת אדמוני רוצה להיות סטנדאפיסטית ולהישאר במטבח, באתר הארץ, 9 ביוני 2022
- ^ "Chef Einat Admony Dishes on Morning Sex and Shabbat Dinner". Kveller (באנגלית). 2019-01-29. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "How to Make Hummus Like Balaboosta's Einat Admony". Tablet Magazine (באנגלית). 2014-11-06. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Silverman, Anav (2018-12-25). "Chef Einat Admony is building up a New York eatery empire". Israel21c (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "From Shuk to Table With Chefs Einat Admony and Janna Gur". Hadassah Magazine (באנגלית אמריקאית). 2019-10-23. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Star Israeli chef in New York teams with ex-Chipotle execs on falafel franchise". Haaretz (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Chopped Champions: Admony retains her crown | Food & Drink, Blogs, The Feed blog | reviews, guides, things to do, film - Time Out New York, web.archive.org, 2013-10-16
- ^ "Ted Allen's Most-Memorable Chopped Competitors". Food Com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ ג'וליה גרגלי, השפית הישראלית שמנסה את כוחה בסטנד־אפ, באתר www.israelhayom.co.il, 22 במאי 2022
- ^ Rosario, Alexandra Del (18 בינואר 2022). "Guy Fieri's 'Tournament Of Champions' Renewed For Season 3 At Food Network". Deadline.com. נבדק ב-27 בינואר 2022.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Balaboosta". Time Out New York (באנגלית). 26 בספטמבר 2018. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Eat brunch with Taïm chef Einat Admony at her own Fort Greene home". Time Out New York (באנגלית). 8 באוגוסט 2014. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "12 rising female chefs you should know". From the Grapevine (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ York, Carnegie Corporation of New. "Einat Admony". Carnegie Corporation of New York (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Admony, Einat". Food Network & Cooking Channel New York City Wine & Food Festival presented by Capital One | October 8–11, 2020 (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Warerkar, Tanay (2020-02-26). "Here Are NYC's 2020 James Beard Awards Semifinalists". Eater NY (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "What 1 drag artist misses the most about performing in public". TODAY.com (באנגלית). 21 במאי 2020. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Chef brings New Yorkers a taste of the Mediterranean". From the Grapevine (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Einat Admony". www.kosher.com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.