דגנים

ערך זה עוסק במונח בבוטניקה. אם התכוונתם למאכל מפתיתי דגנים, ראו דגני בוקר. לאישים ששמם דגן, ראו דגן (פירושונים).

מוצרי דגנים: לחם, אורז, קמח תירס ופסטה.

עגלות עמוסות תבואה חזרה מהקציר משדות המושבה

דגנים הוא מונח כולל לתבואה חקלאית של צמחים מתורבתים ממשפחת הדגניים כגון חיטה, שעורה, אורז וכדומה. המונח מתייחס לגרגירים עצמם, ולפעמים לצורה הציורית של הגבעול וראש השעורה כסמל לדגן.

באופן כללי ניתן להגדיר דגן כתבואה שניתן לטחון אותה כדי לייצר ממנה קמח ואחר כך לחם. המילה דגנים משמשת גם כשם לדגני בוקר (העשויים מדגנים).

קבוצת הדגנים כוללת חיטה, שעורה, שיפון, אורז, שיבולת שועל, דוחן ותירס.

לאחר הקציר של השדות נהוג לאכסן את הדגנים באסם. דישה היא הפעולה החקלאית שמטרתה הפרדת המוץ מן הדגן.

ראו גם

• חמשת מיני דגן
• קטניות
• חמץ

קישורים חיצוניים

ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.