טאפס

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
מבחר מנות טאפס במסעדה בטולדו

טאפס הוא כינוי למנות קטנות המוגשות בספרד באופן מסורתי כחטיף לצד כוס יין או בירה, לרוב לפנות ערב. מתאבני הטאפס לספרדים הם כמו האנטיפסטי לאיטלקים, המזטים ליוונים, הכריכים הפתוחים של הסקנדינבים.

"טאפס בר" משמש בספרד למפגשים של חברים, בשעות שלאחר העבודה, בהם שותים משקה אלכוהולי כמו בירה או יין.

משמעות המילה Tapa היא "מכסה". במקור נהגו להניח פיסת קלף או צלוחית על כוסות משקה, כדי למנוע מזבובים לצלול לתוכו, ועם הזמן השתרש המנהג להניח על המכסה פיסת מזון קטנה. המילה "טאפס" היא ברבים ומציינת מספר מנות, וביחיד יש לומר "טאפה". יחד עם זאת, בקרב דוברי העברית משתמשים במילה "טאפס" באופן שגוי גם ביחיד.

מנות טאפס יכללו בדרך כלל ירקות כמו זיתים, מגוון סוגי נקניקים, פיסת גבינה, דגים כבושים או פירות ים. במטבח הבאסקי מנת הטאפס מהודקת לפרוסת לחם זעירה בעזרת קיסם שיניים ומכונה "פינצ'ו".

מנות טאפס[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.