כרישה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Information-silk.svgכרישה
Leeks.JPG
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: מכוסי הזרע
מחלקה: חד-פסיגיים
סדרה: אספרגאים
משפחה: שומיים
סוג: שום
מין: כרישה
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Allium ampeloprasum

כרישה, או בשמה העממי לוף או פראסה (שם מדעי: Allium ampeloprasum), היא מין בסוג שום שבמשפחת השומיים, המשמש כצמח תבלין. בעבר שימשה הכרישה ברפואה העממית למניעת כאבי בטן ומיחושים.

הכרישה במקורות[עריכת קוד מקור | עריכה]

הכרישה אינה מוזכרת בתנ"ך, אולם תרגום אונקלוס מזהה אותה עם "החציר" (במדבר פרק יא' פסוק ה'), הנזכר יחד עם הבצל והשום כמין הגדל במצריים. הכרישה מוזכרת פעמים רבות במשנה ובתלמוד‏‏[1], לעתים בשמה הארמי, "כרתי".

היסטוריה ותפוצה[עריכת קוד מקור | עריכה]

בחפירות במצרים נמצאו שאריות כרישה עתיקים וכן ציורי קיר של הצמח - שהוביל את פרופסור דניאל זוהרי להסיק עם עמיתיו למחקר, כי הכרישה תורבתה כבר באלף השני לפני הספירה. הכרישה הייתה הירק האהוב ביותר על נירון קיסר.

הכרישה היא אחד הסמלים הלאומיים של ויילס, ובייחוד ביחידות ולשיות בצבא בריטניה. כרישת הבר ידועה בשמה האנגלי Ramps.

הכרישה (בצורות הגשה שונות, כולל קציצות כרישה בעדות מסוימות) משמשת כאחד ה'סימנים' בשולחן המסורתי של סדר ליל ראש השנה‏‏[2].

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ ‏ר' לדוגמה מסכת כלאים פרק א' משנה ב'.‏
  2. ^ בבלי כריתות, ו, א‏