לוואשי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
לוואשי
לוואשי
לוואשי
מורשת תרבותית בלתי מוחשית מורשת תרבותית בלתי מוחשית של אונסק"ו
מדינה טורקיה, אזרבייג'ן, איראן, קזחסטן וקירגיזסטן
מזהה 01181
שנת הכללה 2016
לוואשי
Pan armenio en el mercado de Yerevan.JPG
מאכלים
סוג לחם שטוח, פינגר פוד עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא ארמניה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

לוואשי או לוואשארמנית: լավաշ, טורקית ואזרית: lavaş, פרסית: لواش, בגאורגית: ლავაში) הוא לחם עגול ודק הנפוץ במטבח הקווקזי, בעיקר במדינות: ארמניה, גאורגיה, טורקיה, אזרבייג'ן ואיראן.

הכנה: הבצק עליו מבוסס לחם הלוואשי העגול מוצמד לצידו הפנימי של תנור האבן תורנה[1], בניגוד ללחמים אחרים, למשל לחם השותי המאורך, אותו מצמידים לחלקו העליון של תנור התורנה. הלחם נאפה על צד אחד בלבד.

במנהגי החתונה של יהודי גאורגיה במזרח גאורגיה נהוג היה לשלוח לוואשי לכל משפחה שהוזמנה למסיבה בשבת שלפני החתונה.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא לוואשי בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ תוֹרנֶה הוא תנור אבן בצורת באר עם תחתית המשמשת לאפיית לחמים במטבח הגאורגי
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.