מנוז

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מנוז
DL-Mannose.svg
כתיב כימי C₆H₁₂O₆ עריכת הנתון בוויקינתונים
מספר CAS 530-26-7
צפיפות 1.54 גרם/סמ"ק
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
דיאגרמת פישר של מולקולת מנוז

מנוז (mannose), הוא חד-סוכר (מונוסכריד) ממשפחת ההקסוזות. מנוז הוא איזומר של גלוקוז, וכמוהו מצוי בטבע לרוב כטבעת מחומשת - פוראנוז. מקור השם מנוז במן המקראי.

מבנה טבעתי של מולקולת מנוז

מנוז בטבע[עריכת קוד מקור | עריכה]

D-מנוז קיים במספר פירות, בפרט אוכמניות, ויכול לסייע למניעת קישור חיידקים לדרכי השתן ולשלפוחית השתן. מסיבה זו נחשב מנוז לדרך יעילה ובטוחה לטיפול בדלקות בדרכי השתן (UTI).[דרוש מקור] מנוז יכול להיווצר גם מחמצון של מניטול. השורש mann המופיע בשתי המילים מגיע ממן - המזון שאכלו בני ישראל במדבר. כפי שמתואר בספר שמות.

בגוף האדם, המנוז מצטרף לשרשרת פירוק הפחמימות על ידי זרחון ההופך אותו לפרוקטוז-6-פוספאט.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מנוז בוויקישיתוף