ריבוז

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ריבוז
Beta-D-Ribofuranose.svg
שם סיסטמטי (2R,3R,4S,5R)-5-(hydroxymethyl)oxolane-2,3,4-triol
מסה מולרית 150.13 גרם/מול
מספר CAS 50-69-1
מסיסות 100 גרם לליטר
טמפרטורת היתוך 95 °C
368.15 K
אנתלפיית התהוות סטנדרטית 1038.1- [1] קילוג'ול למול
ריבוז בצורת שרשרת ישרה. כאשר הוא נמס במים, צורתו משתנה לצורת טבעת, כאשר אטום החמצן הקשור קשר כפול עם הפחמן החמישי, מנתק קשר אחד איתו וסוגר את הטבעת באמצעות קשר עם הפחמן הראשון

ריבּוֹזאנגלית: Ribose) הוא חד-סוכר ממשפחת הפנטוזות. הריבוז הוא סוכר מחזר.

בביולוגיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

הריבוז הוא סוכר חיוני לכל יצור חי, בשל היותו מרכיב מרכזי ב-RNA המשמש לשעתוק גנטי. הריבוז מופק בתאי הגוף מגלוקוז במסלול הפנטוז פוספט . מהריבוז מסונתז הדיאוקסיריבוז המהווה אבן בניין של ה-DNA (האות D ב-DNA משקפת את הדיאוקסיריבוז). בנוסף מהווה הריבוז חלק ממולקולות מפתח נוספות בתא: ATP, NADH וקואנזימים.

בגלל היותו מרכיב נפוץ בכל יצור חי, ריבוז מצוי בכל סוגי המזון הטבעי. שמר האפייה, למשל, עשיר ב-RNA ולכן כל מוצרי האפייה מכילים ריבוז. בידוד ריבוז במעבדה מתבצע לרוב על ידי הידרוליזה של מולקולות RNA משמרים.

ישנה סברה שריבוז הוא מרכיב נוגד חרדה טבעי המשמש לבקרה על אכילה ושתייה הקשורים ללחצים פסיכולוגיים שונים. בנוסף מייחסים לו סגולות בריאותיות נוספות, שאמיתותן אינה ברורה.

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ריבוז בוויקישיתוף


Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.