משתמש:Eranazrieli/פינק בר
פינק (באנגלית: FINK's) הוא בר ומסעדה ותיקה אשר נוסדה בירושלים ונבחרה לאחד מ-50 הבארים הטובים בעולם לפי מגזין ניוזוויק. בעליה לאורך השנים היו משה פינק, דייב (קורט) רוטשילד, ושמואל (מולי) עזריאלי.
היסטוריה
מסעדת "פינק" הייתה מוסד ותיק בירושלים, ונוהלה בבעלות דייב רוטשילד החל משנת 1945. המסעדה הייתה קיימת עוד מימי המנדט הבריטי (ברחוב ההסתדרות 2 - פינת המלך ג'ורג' בירושלים) והוקמה על ידי משה פינק שהיה ממוצא אוסטרו-הונגרי. המסעדה והכילה ששה שולחנות לאכילה ו-13 כיסאות ליד הבאר. היא שירתה את הקצינים הבריטים באותה תקופה, ולאחר הקמת מדינת ישראל שירתה גם את חברי הכנסת הראשונה ושאחריה.
אורחים בעלי שם
לאורך השנים שימש הבאר המיתולוגי 'פינק' אורחים אקלקטיים, ביניהם דיפלומטים בכירים, פוליטיקאים, עיתונאים, אמנים, סלבריטאים לאומיים ובינלאומיים, אנשי עסקים, ציירים, תיירים מכל רחבי העולם, ביניהם ניתן למנות את מארק שאגאל, לאונרד ברנשטיין, יצחק שטרן, משה דיין, גולדה מאיר, יצחק רבין, שמעון פרס, פול ניומן, קירק דאגלס, מייקל דאגלס, דני קיי, סימון דה-בובואר, זובין מהטה, טדי קולק, דן בן אמוץ, שייקה אופיר, יוסי בנאי, אייל גפן, חיים גורי, דידי מנוסי, נתן אלתרמן, משה שרת (שרטוק), אלכסנדר פן, סטיבן שפילברג, קנצלר גרמניה ועוד רבים וטובים.
אומנים ויוצרים רבים הגיעו למקום לאחר הופעות בעיר הבירה, כגון יהודה פוליקר, מוני מושונוב, שלמה בראבא, דני סנדרסון, ועוד.
בידי המשפחה (משפחת עזריאלי), ספרי אורחים, עליהם חתומים שלל סועדים ידועים בארץ, ובעלי שם עולמי.
בטלוויזיה
המקום הוזכר וצולם גם במסגרת תוכניות האוכל בערוצי הטלוויזיה השונים: תוכנית 'מסע עולמי' עם אייל פלד, גידי גוב הולך לאכול, שום פלפל ושמן זית עם השף חיים כהן, תוכנית האוכל של אבי קושניר ועוד.
ניהול המסעדה
באמצע שנות השבעים, הצטרף לניהול המסעדה מר שמואל (מולי) עזריאלי - חתנו של דייב רוטשילד. הוא המשיך בניהול המסעדה גם לאחר מותו של רוטשילד בשנת 1994 עד לסגירת המסעדה.
סגירה
בשנת 2006 לאחר תקופה קשה של פיגועים בירושלים בכלל ובמרכז העיר בפרט, הוחלט לסגור את המסעדה לאחר 73 שנות פעילות. בחודש מאי 2018 שוחזר הבאר במלואו בתוך מוזיאון מגדל דוד בירושלים כחלק מתערוכת 'לונדון בירושלים'.
דייב (קורט) רוטשילד נפטר באוקטובר 1994, ושמואל (מולי) עזריאלי נפטר באוגוסט 2020. שניהם קבורים בבית המנוחות גבעת שאול ירושלים.
קישורים חיצוניים
- שמואל עזריאלי בעבודה, Remembering Fink's in Jerusalem, politicians, celebrities dined there, כתבה של George Medovoy, ג'רוזלם פוסט, ספטמבר 2020 לזכרו של שמואל עזריאלי
- Remembering Fink's Bar, ג'רוזלם פוסט, GREER FAY CASHMAN, מאי 2018
- מולי ועדנה עזריאלי בשחזור מסעדת 'פינק' במוזיאון מגדל דוד בירושלים, Jerusalem visits ye olde British mandate era for a spot of nostalgia, JESSICA STEINBERG, The Times of Israel, מאי 2018
- תפריט מסעדת 'פינק', The Culinary Institute of America Menu Collection
- הפיכת 'פינק' לכשר, עתון הארץ, דפנה ברמן, 2003
- געגועים ל'פינק' שנסגר, מאת אייל גפן, אכול ושאטו, 2007
- פרידה עצובה ממולי עזריאלי, עתון כל העיר ירושלים, כתבה של שלומי הלר, ספטמבר 2020
- תמונת מולי בפינק, Alamy stock photos