שרי אנסקי

שרי אנסקי

שרי אנסקי
לידה	1957 (בת 67 בערך) ירושלים, ישראל
מדינה
צאצאים	מיכל אנסקי

שרה (שרי) אנסקי (נולדה בירושלים ב-1957) היא עיתונאית, בשלנית ומחברת ספרי בישול ישראלית.

ביוגרפיה

שרה אנסקי נולדה וגדלה בשכונת נווה שאנן בירושלים, בבית שומר מסורת להורים ממוצא צ'כי. אביה היה חוקר התנ"ך פרופ' חיים גבריהו (במקור: חיים גוטסמן); ואמה הייתה חנה (דוידוביץ) מורה לחקלאות שגידלה ירקות ופירות בערוגות ופיתחה את סקרנותה של אנסקי לסביבה, לשווקים ולמטבחים השונים. למדה בבתי הספר הדתיים "במעלה" ובבית הספר לבנות "אוולינה דה רוטשילד", במלחמת יום הכיפורים שכלה את אחיה ראובן, ואת ספרה "המטבח של שרי אנסקי" הקדישה לו.

אחרי עשר שנים בהן עבדה כגרפיקאית במעריב, החלה אנסקי לכתוב ב-1992 טור בנושאי אוכל בעיתון מעריב. בכתיבתה היא משלבת לעיתים קרובות סיפורים אישיים מילדותה והתבגרותה בירושלים. באמצע 2011 הפסיקה לכתוב במעריב ופתחה דוכן לכריכי דג מלוח בשם "שרי הרינג" בשוק הנמל המקורה שבמתחם נמל תל אביב.

אנסקי הייתה נשואה לשחקן ושדר הרדיו אלכס אנסקי. לזוג שני ילדים: הגסטרונומית ואשת הטלוויזיה מיכל אנסקי, והצייר הלל אנסקי. לאחר גירושיה הייתה בת זוגו של הצלם אלכס ליבק (שגם צילם חלק גדול ממתכוניה) ויש להם בן משותף בשם חיים. ב-2014 הם נפרדו. בנוסף, ניהלה אנסקי מערכת יחסים קצרה עם המשורר יהונתן גפן.

ספריה

• "אוכלים בירושלים: רשמים, מרשמים, תעודות, סעודות" (צילומים: נלי שפר), בהוצאת מודן, תל אביב, 1992.
• "המטבח של שרי אנסקי" (צילומים – נלי שפר), בהוצאת "מודן", תל אביב, 1998.
• "ירקות", בהוצאת "מעריב – הד ארצי", תל אביב, תשנ"ד 1993.
• "אוכל" (צילומים – אלכס ליבק), בהוצאת "כתר", 2003.
• "חמין" (צילומים – אלכס ליבק), בהוצאת "כתר", ירושלים, 2008.
• "האוכל מוכן" (צילומים – אלכס ליבק), בהוצאת "כתר", 2021.

קישורים חיצוניים

• רשימת הפרסומים של שרי אנסקי, בקטלוג הספרייה הלאומית
• טוריה של אנסקי באתר nrg
• מיכל פלטי, לא מוותרים על הקישקע, באתר הארץ, 10 בנובמבר 2008
• אורן קנר, חמין, שרי אנסקי, געגועים מלוא הסיר, באתר הארץ, 3 בדצמבר 2008
• דנה מלמד, שרי אנסקי: "עם שמונת אלפים בחודש - חזרתי לחיות באמת", באתר הארץ, 9 באוגוסט 2011
• שרי הרינג: דוכן הסנדביצ’ים והדגים הכבושים של שרי אנסקי בשוק הנמל
• דפנה ארד, אוכל | אחת, שתיים, שלוש, דג מלוח, באתר הארץ, 10 ביוני 2011
• אבנר הופשטיין, מהעיתון לבסטה: השפית שרי אנסקי על השנה המטלטלת בחייה, באתר nana10‏, 17 בפברואר 2012
• הילה אלפרט, הכל על השולחן: שרי אנסקי אינטימית, באתר ישראל היום, 25 במרץ 2021
• רותם מימון, שרי אנסקי התכוונה לסגור את העסק. במקום זה היא התרחבה לניו יורק, באתר הארץ, 4 באוגוסט 2022