מוזג – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־03:09, 10 באוגוסט 2017

מוֹזֵג (גם: מַרְזֵחָן, או בַּרְמֶן, לקוח מאנגלית: Bartender) הוא אדם העובד בבית עסק המגיש משקאות. לרוב, מוזג מוכשר לעבודה של הכנה, מזיגה, ערבוב והגשה של משקאות אלכוהוליים, אך גם עוסק בהכנת והגשת משקאות קלים ומשקאות קפה.

בעולם קיימים בתי ספר רבים למוזגים. קורס המוזגים כולל בדרך כלל היכרות עם היסטוריית האלכוהול, סדנת קוקטיילים, אופן ייצור המשקאות, סדר ייצורם, והתאמתם למזון; סדנאות יין, פליירינג ועוד. בחלק ממדינות ארצות הברית יכול אדם לעבוד כמוזג רק אחרי קבלת רישיון מיוחד.

אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית מדינות המערב, מוזג הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים באוניברסיטה או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון מוזגים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות מוזגים מקצועיים.

בכל מדינות העולם, מרכיב נכבד משכרו של המוזג נגזר מטיפים המשולמים בנוסף למשכורת המעביד. בארצות הברית למשל, השכר הממוצע למוזג, לא כולל טיפים, עמד בשנת 2008 על $18,350 בשנה^[1].

בישראל

ישראל נמנית עם המדינות שבהן מרבית המוזגים הם צעירים העוסקים בעבודה זו באופן זמני. בהתאם לאופיה של המדינה, צעירים אלה נמצאים בדרך כלל לאחר שירות צבאי.

למרות שהמדינה אינה דורשת הסמכה מקצועית מצד העוסקים בתחום, הרוב המכריע של המעסיקים מעדיף מוזגים שעברו הכשרה מקצועית באחד מבתי הספר הפעילים בתחום. המדינה דווקא כן מכירה בחשיבות העיסוק הזה עבור משוחררים טריים, ואלה יכולים לממן את עלות הקורס על חשבון הפיקדון הצבאי, כפי שמקובל במקצועות נדרשים אחרים.

בארץ אין נתונים רשמיים על משכורת ממוצעת של מוזגים.

ראו גם

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא מוזג בוויקישיתוף

רם גלבוע וטל מילר, ההיסטוריה המפותלת של תרבות השתייה בישראל, באתר ynet, 21 באוגוסט 2010
שכר ממוצע של מוזגים ומידע נוסף באתר "זמן אמיתי"

הערות שוליים

^ נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר מוזגים.

ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

[1] נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר מוזגים.

[1]

@@ שורה 5: / שורה 5: @@
 בעולם קיימים [[בית ספר|בתי ספר]] רבים למוזגים. קורס המוזגים כולל בדרך כלל היכרות עם היסטוריית האלכוהול, סדנת [[קוקטייל]]ים, אופן ייצור המשקאות, סדר ייצורם, והתאמתם ל[[מזון]]; סדנאות [[יין]], [[פליירינג]] ועוד. בחלק ממדינות [[ארצות הברית]] יכול אדם לעבוד כמוזג רק אחרי קבלת רישיון מיוחד.
-אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית מדינות המערב, מוזג הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים ב[[אוניברסיטה]] או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון מוזגים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות מוזגים מקצועיים.
+אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית [[מדינות המערב]], מוזג הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים ב[[אוניברסיטה]] או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון מוזגים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות מוזגים מקצועיים.
 בכל מדינות העולם, מרכיב נכבד משכרו של המוזג נגזר מ[[תשר|טיפים]] המשולמים בנוסף למשכורת המעביד. בארצות הברית למשל, השכר הממוצע למוזג, לא כולל טיפים, עמד בשנת 2008 על [[דולר אמריקני|$]]18,350 בשנה{{הערה|[http://www.bls.gov/oes/current/oes353011.htm נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר מוזגים].}}.