קרם – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אמיר מלכי-אור (שיחה | תרומות) |
אמיר מלכי-אור (שיחה | תרומות) |
||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
{{פירוש נוסף}} |
|||
[[קובץ:Preparation gateau roule4.jpg|ממוזער|שמאל|200px|הכנת קרם [[שוקולד]] ב[[אמבט מרים]]]] |
|||
[[קובץ:Chocolate Sour-Cream Icing on cake.JPG|ממוזער|שמאל|200px|[[עוגה]] מצופה קרם [[שוקולד]] ו[[שמנת חמוצה]]]] |
|||
'''קרם''' ב[[מגדנאות]] הוא תערובת מתוקה המשמשת לציפוי ו[[מלית|מילוי]] [[קינוח]]ים או כבסיס לקינוחים. קרם עשוי לרוב מ[[חלב]] או [[שמנת]] ו[[סוכרוז|סוכר]], לעיתים מבושל עם [[חלמון|חלמונים]]. לרוב מוסיפים לקרם חומרי טעם שונים כגון [[וניל]], [[שוקולד]], [[פרי|פירות]] כגון [[לימון]]. |
|||
[[עוגה|עוגות]] רבות מצופות או ממולאות קרם. קינוחים ממולאי קרם מפורסמים הם [[קרם שניט]] הממולא בקרם והקינוח האיטלקי [[קנולי]]. |
|||
[[קובץ:Banff_Centre_lotion_and_shampoo.jpg|ממוזער| קרם [[שמפו|ושמפו]] במרכז [[באנף סנטר|באנף]]]] |
|||
'''קרם''' הוא תכשיר בעל [[צמיגות]] נמוכה המיועד למריחה על [[עור|העור]] . לעומת זאת, קרמים [[ג'ל|וג'לים]] הם בעלי צמיגות גבוהה יותר, בדרך כלל בגלל תכולת מים נמוכה יותר. <ref name="Remington2006">{{Citation|last=Remington|first=Joseph Price|editor1-first=Paul|editor1-last=Beringer|title=Remington: The Science And Practice Of Pharmacy|publisher=Lippincott Williams & Wilkins|page=772|edition=21st|year=2006|isbn=978-0781746731|url=https://books.google.com/books?id=NFGSSSbaWjwC&pg=PA772|postscript=.}}</ref> <ref>{{Cite web|last=McDonald|first=Michel|title=What's The Difference Between An Ointment, A Cream And A Lotion?|url=https://abcnews.go.com/Health/WellnessResource/story?id=6858390|website=ABC News|accessdate=2 January 2016|date=July 2009}}</ref> קרמים מורחים על עור חיצוני בידיים חשופות או בעזרת מברשת, מטלית נקייה או צמר גפן . |
|||
קרמים רבים מעורבים עם [[קצף]] [[חלבון|חלבונים]] בטכניקת "קיפול", לשמירת מרקם הקצף. [[מוס]] הוא קרם המורכב מקיפול [[קצפת]] וקצף חלבונים. |
|||
בעוד שתחליב עשוי לשמש כמערכת העברת תרופות, קרמים רבים ובמיוחד '''קרמי ידיים ותחליבי''' '''גוף ותחליבים''' לאלרגיות נועדו במקום להחליק, לחות, לרכך ואולי לבשם את העור. <ref>{{Cite web|title=Soaps & Lotions|url=https://www.fda.gov/Cosmetics/ProductsIngredients/Products/ucm388824.htm|website=U.S. Food and Drug Administration|accessdate=2 January 2016}}</ref> |
|||
[[קרם ברולה]] ו[[קרם קרמל]] הם קרמים אפויים. [[קרם אנגלז]] הוא קרם מבושל. קרם פטסייר מורכב מבישול של חלב עם [[סוכר וניל]] שמאחדים לחלמונים טרופים היטב עם סוכר ומבושלים יחד. |
|||
מוצרי טיפוח מסוימים, כגון [[קרם הגנה|קרם הגנה וקרם]] לחות, עשויים להיות זמינים בפורמטים מרובים, כגון קרמים, ג'לים, קרמים או תרסיסים. |
|||
הקינוחים [[אי צף]] ו[[חלב ציפורים]] מבוססים על קרם וניל מבושל עם איי קצף חלבונים. |
|||
== משלוח תרופות == |
|||
[[קובץ:Calamine_lotion.png|טקסט=A puddle of pink lotion|ממוזער| [[קלמין|קרם קלמין]] משמש לטיפול בגירוד.]] |
|||
רופאי עור יכולים לרשום קרמים לטיפול או למניעת מחלות עור. <ref name="Remington2006">{{Citation|last=Remington|first=Joseph Price|editor1-first=Paul|editor1-last=Beringer|title=Remington: The Science And Practice Of Pharmacy|publisher=Lippincott Williams & Wilkins|page=772|edition=21st|year=2006|isbn=978-0781746731|url=https://books.google.com/books?id=NFGSSSbaWjwC&pg=PA772|postscript=.}}<cite class="citation cs2" data-ve-ignore="true" id="CITEREFRemington2006">Remington, Joseph Price (2006), Beringer, Paul (ed.), [https://books.google.com/books?id=NFGSSSbaWjwC&pg=PA772 ''Remington: The Science And Practice Of Pharmacy''] (21st ed.), Lippincott Williams & Wilkins, p. 772, [[מסת"ב|ISBN]] [[מיוחד: ספר מקורות / 978-0781746731|<bdi>978-0781746731</bdi>]].</cite></ref> אין זה יוצא דופן שאותו מרכיב תרופתי מנוסח לקרם, קרם ומשחה . קרמים הם הנוחים ביותר מבין השלושה, אך אינם מתאימים למריחה באזורי עור שעירים כמו הקרקפת, בעוד שתחליב פחות צמיג ועשוי להיות קל למריחה באזורים אלה ( [[שמפו|שמפואים]] תרופתיים רבים הם למעשה קרמים). מבחינה היסטורית, לתחליבים היה יתרון בכך שהם עשויים להתפשט דק בהשוואה לקרם או משחה ועשויים לכסות כלכלית שטח גדול של עור. |
|||
קינוחים רבים מבוססים על קרם מעובה ב[[חומר מסמיך|חומרים מסמיכים]] כגון [[עמילן]], [[ג'לטין]] או [[אגר]], ביניהם [[פודינג]], [[קרם בוואריה]], [[פנקוטה]], [[קרם קרמל]]. |
|||
ניתן להשתמש בקרמים לטיפול בעור כתרופות כגון: |
|||
| ⚫ | |||
* [[אנטיביוטיקה|אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה]] |
|||
* [[זיגוג (אפייה)]] |
|||
* חיטוי |
|||
* נוגדי פטריות |
|||
* קורטיקוסטרואידים |
|||
* חומרים נוגדי [[אקנה]] |
|||
* חומרי הרגעה, החלקה, לחות או מגן (כגון [[קלמין]] ) |
|||
* אנטי אלרגנים |
|||
==קישורים חיצוניים== |
|||
== שימוש תעסוקתי == |
|||
{{ויקישיתוף בשורה}} |
|||
מאחר ועובדי שירותי הבריאות חייבים לשטוף את ידיהם לעיתים קרובות כדי למנוע העברת מחלות, קרם ביתי חולים מומלץ למניעת [[דרמטיטיס]] בעור הנגרם כתוצאה מחשיפה תכופה לחומרי ניקוי בסבון. <ref>{{Cite web|title=Hand Dermatitis in Health Care Workers|url=http://www.lni.wa.gov/safety/research/dermatitis/files/derm_hcw.pdf|website=Washington State Department of Labor and Industries|accessdate=31 December 2015|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160304190438/http://www.lni.wa.gov/safety/research/dermatitis/files/derm_hcw.pdf|archivedate=4 March 2016}}</ref> מחקר שנערך בשנת 2006 מצא כי מריחת קרם ביתי חולים לאחר שטיפת ידיים הפחיתה באופן משמעותי את חספוס העור ויובשו. <ref>{{Cite journal|title=Regular use of a hand cream can attenuate skin dryness and roughness caused by frequent hand washing|last=Kampf|first=G.|last2=Ennen|first2=J.|journal=BMC Dermatology|doi=10.1186/1471-5945-6-1|year=2006|volume=6|pages=1|pmc=1397860|pmid=16476166}}</ref> |
|||
{{קצרמר|מזון}} |
|||
== שימושים קוסמטיים == |
|||
רוב הקרמים הקוסמטיים הם קרמי לחות, אם כי קיימות גם צורות אחרות, כגון קרם שיזוף . |
|||
[[קטגוריה:מגדנאות]] |
|||
קרמים קוסמטיים עשויים להיות משווקים כקרמים אנטי אייג'ינג, שיכולים להיות מסווגים גם כקרמים קוסמטיקאים במקרים רבים. מינהל [[מנהל המזון והתרופות האמריקאי|המזון והתרופות]] הביע חשש מפני קרמים שאינם מסווגים כתרופות המפרסמות תכונות אנטי אייג'ינג או נגד קמטים. <ref name="fragrances">{{Cite web|title=Fragrances in Cosmetics|url=https://www.fda.gov/Cosmetics/ProductsIngredients/Ingredients/ucm388821.htm|website=U.S. Food and Drug Administration|accessdate=2 January 2016}}</ref> <ref name="antiaging">{{Cite web|url=https://www.fda.gov/Cosmetics/ProductsIngredients/Products/ucm388826.htm|title=Wrinkle Treatments and Other Anti-aging Products|website=U.S. Food and Drug Administration|accessdate=2 January 2016}}</ref> |
|||
== הפקה == |
|||
רוב הקרמים הם על בסיס שמן במים(אך גם מים בשמן) [[תחליב|אמולסיות]] באמצעות חומרים כגון אלכוהול cetearyl לשמירה על אמולסיה ביחד. קרם טיפוח עור, תחליב קרם או ג'ל (כלומר תערובות של שמן ומים) משלבים מגוון רחב של מרכיבים כגון [[חומרי ריח|ניחוחות]], [[גליצרול]], ג'לי נפט, [[פיגמנטי צביעה|צבעים]], [[חומר משמר|חומרים משמרים]], [[חלבון|חלבונים]] וחומרים מייצבים מתווספים לרוב לקרמים. |
|||
ניתן להשלים קרמים וקרמים בייצור בשני מחזורים: |
|||
# חומרי מרכך וחומרי סיכה מפוזרים בשמן עם חומרי מיזוג ועיבוי. |
|||
# בושם, צבע וחומרים משמרים מפוזרים במעגל המים. החומרים הפעילים מפורקים בשני המחזורים, תלוי בחומרי הגלם המעורבים ובתכונות הרצויות של הקרם. |
|||
* |
|||
== סיכונים בריאותיים פוטנציאליים == |
|||
=== אקנה === |
|||
בהתאם להרכבם, קרמים יכולים להיות קומדוגניים, כלומר הם יכולים לגרום להיווצרות מוגברת של קומדונים (זקיקי שיער סתומים). <ref name=":0">{{Cite web|url=https://myrxtx.ca/new/documents/MA_CHAPTER/en/psc1160|title=Acne|last=Sibbald|first=Debra|date=October 2016|website=RxTx|publisher=Canadian Pharmacists Association|location=Ottawa, ON|accessdate=April 25, 2017}}</ref> אנשים הנוטים [[אקנה|לאקנה]] או ליצור קומדונים מעדיפים לעיתים קרובות תחליבים המיועדים לא קומדוגניים (אינם גורמים להתפרצויות). |
|||
=== קליטה מערכתית === |
|||
כל המוצרים המקומיים, כולל קרמים, עלולים לגרום לספיגה של העור (דרך העור) של מרכיביהם. למרות שיש לכך שימוש כלשהו כדרך לניהול תרופות, זה בדרך כלל גורם לתופעות לוואי לא מכוונות. לדוגמא, קרמים תרופתיים כמו דיפרולן משמשים לעיתים קרובות מתוך כוונה להשפיע על תופעות מקומיות בלבד, אך ספיגת התרופה דרך העור יכולה להתרחש במידה מועטה, וכתוצאה מכך תופעות לוואי מערכתיות כגון [[היפרגליקמיה]] וגליקוזוריה . <ref name=":1">{{Cite web|url=http://online.lexi.com/lco/action/doc/retrieve/docid/patch_f/5004842|title=Betamethasone (Topical)|date=April 21, 2017|website=Lexicomp Online|publisher=Lexi-Comp, Inc.|location=Hudson, OH|accessdate=April 25, 2017}}</ref> |
|||
הספיגה דרך העור מוגברת בעת מריחת קרמים ואז מכוסה בשכבה אקסקלוסיבית, כאשר הם נמרחים על אזורים גדולים בגוף, או כאשר הם נמרחים על עור פגום או שבור. <ref name=":1">{{Cite web|url=http://online.lexi.com/lco/action/doc/retrieve/docid/patch_f/5004842|title=Betamethasone (Topical)|date=April 21, 2017|website=Lexicomp Online|publisher=Lexi-Comp, Inc.|location=Hudson, OH|accessdate=April 25, 2017}}<cite class="citation web cs1" data-ve-ignore="true">[http://online.lexi.com/lco/action/doc/retrieve/docid/patch_f/5004842 "Betamethasone (Topical)"]. ''Lexicomp Online''. Hudson, OH: Lexi-Comp, Inc. April 21, 2017<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">April 25,</span> 2017</span>.</cite></ref> |
|||
=== אלרגנים === |
|||
קרמים המכילים ניחוחות או תוספי מזון עלולים לעורר תגובה חיסונית או אפילו לגרום למשתמשים לפתח אלרגיות חדשות. <ref name="aaaai">{{Cite web|last=Graham|first=Melissa|title=Researchers find link between natural lotions, new food allergies|url=http://www.aaaai.org/about-the-aaaai/newsroom/news-releases/natural-lotions.aspx|website=American Academy of Allergy, Asthma & Immunology|accessdate=31 December 2015|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171109191313/http://www.aaaai.org/about-aaaai/newsroom/news-releases/natural-lotions|archivedate=2017-11-09}}</ref> <ref name="stgeorge-2020">{{Cite web|title=Regular Moisturizer Use on Infant Skin Associated with Food Allergy Onset|url=https://www.immunofrontiers.com/regular-moisturizer-use-on-infant-skin-associated-with-food-allergy-onset|website=ImmunoFrontiers|accessdate=31 December 2020|date=30 December 2020}}</ref> |
|||
נכון לעכשיו אין תקנה לגבי השימוש במונח "היפואלרגני", ואפילו מוצרי עור לילדים עם התווית נמצאו עדיין מכילים אלרגנים. <ref>{{Cite web|last=Parsons|first=Julia|title=Protect children's skin from unregulated term 'hypoallergenic'|url=https://www.bcm.edu/news/skin-and-hair/protect-kids-from-unregulated-hypoallergenic|website=BAYLOR COLLEGE OF MEDICINE NEWS|accessdate=31 December 2015}}</ref> <ref>{{Cite journal|title=Methylisothiazolinone: An Emergent Allergen in Common Pediatric Skin Care Products|last=Schlichte|first=Megan J.|last2=Katta|first2=Rajani|journal=Dermatology Research and Practice|doi=10.1155/2014/132564|year=2014|volume=2014|pages=1–4|pmc=4197884|pmid=25342949}}</ref> אלו הסובלים [[דרמטיטיס|מאקזמה]] פגיעים במיוחד לתגובה אלרגית עם קרם, מכיוון שמחסום העור הנפגע שלהם מאפשר לחומרים משמרים להיקשר ולהפעיל תאי חיסון. <ref>{{Cite news|last=Doyle|first=Kathryn|title=Some skin creams bad news for eczema|url=https://www.reuters.com/article/us-skin-creams-eczema-idUSBRE9BB14720131212|work=Reuters|access-date=31 December 2015|date=2013-12-12}}</ref> |
|||
האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה פרסמה אזהרה בשנת 2014 כי קרם טבעי המכיל רכיבים הנפוצים במזון (כגון חלב עיזים, חלב פרה, חלב קוקוס או שמן) עשוי להכניס אלרגיות חדשות ותגובה אלרגית כאשר אלה נצרכים אחר כך. <ref name="aaaai">{{Cite web|last=Graham|first=Melissa|title=Researchers find link between natural lotions, new food allergies|url=http://www.aaaai.org/about-the-aaaai/newsroom/news-releases/natural-lotions.aspx|website=American Academy of Allergy, Asthma & Immunology|accessdate=31 December 2015|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171109191313/http://www.aaaai.org/about-aaaai/newsroom/news-releases/natural-lotions|archivedate=2017-11-09}}<cite class="citation web cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFGraham">Graham, Melissa. [https://web.archive.org/web/20171109191313/http://www.aaaai.org/about-aaaai/newsroom/news-releases/natural-lotions "Researchers find link between natural lotions, new food allergies"]. ''American Academy of Allergy, Asthma & Immunology''. Archived from [http://www.aaaai.org/about-the-aaaai/newsroom/news-releases/natural-lotions.aspx the original] on 2017-11-09<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">31 December</span> 2015</span>.</cite></ref> מאמר שפורסם בשנת 2020 על ידי חוקרים מאוניברסיטת סנט ג'ורג ' ואוניברסיטת לונדון, מצא כי "לחות עור תכופה בחיים המוקדמים עשויה לקדם את התפתחות האלרגיה למזון, ככל הנראה באמצעות רגישות עורית". <ref name="stgeorge-2020">{{Cite web|title=Regular Moisturizer Use on Infant Skin Associated with Food Allergy Onset|url=https://www.immunofrontiers.com/regular-moisturizer-use-on-infant-skin-associated-with-food-allergy-onset|website=ImmunoFrontiers|accessdate=31 December 2020|date=30 December 2020}}<cite class="citation web cs1" data-ve-ignore="true">[https://www.immunofrontiers.com/regular-moisturizer-use-on-infant-skin-associated-with-food-allergy-onset "Regular Moisturizer Use on Infant Skin Associated with Food Allergy Onset"]. ''ImmunoFrontiers''. 30 December 2020<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">31 December</span> 2020</span>.</cite></ref> |
|||
| ⚫ | |||
* קרם קר |
|||
* קרם חוסם |
|||
== הפניות == |
|||
{{הערות שוליים}} |
|||
גרסה מ־01:05, 22 בפברואר 2021
קרם במגדנאות הוא תערובת מתוקה המשמשת לציפוי ומילוי קינוחים או כבסיס לקינוחים. קרם עשוי לרוב מחלב או שמנת וסוכר, לעיתים מבושל עם חלמונים. לרוב מוסיפים לקרם חומרי טעם שונים כגון וניל, שוקולד, פירות כגון לימון.
עוגות רבות מצופות או ממולאות קרם. קינוחים ממולאי קרם מפורסמים הם קרם שניט הממולא בקרם והקינוח האיטלקי קנולי.
קרמים רבים מעורבים עם קצף חלבונים בטכניקת "קיפול", לשמירת מרקם הקצף. מוס הוא קרם המורכב מקיפול קצפת וקצף חלבונים.
קרם ברולה וקרם קרמל הם קרמים אפויים. קרם אנגלז הוא קרם מבושל. קרם פטסייר מורכב מבישול של חלב עם סוכר וניל שמאחדים לחלמונים טרופים היטב עם סוכר ומבושלים יחד.
הקינוחים אי צף וחלב ציפורים מבוססים על קרם וניל מבושל עם איי קצף חלבונים.
קינוחים רבים מבוססים על קרם מעובה בחומרים מסמיכים כגון עמילן, ג'לטין או אגר, ביניהם פודינג, קרם בוואריה, פנקוטה, קרם קרמל.
