פלפלת – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
מ הטמעת תבנית:בקרת זהויות בערכים (תג) |
||
שורה 27: | שורה 27: | ||
{{מידע טקסונומי}} |
{{מידע טקסונומי}} |
||
* [https://web.archive.org/web/20110606234943/http://peppers.co.il/pepper-guide/ רשימת המינים המלאה לסוג פלפלת], באתר פפרז (peppers.co.il) |
* [https://web.archive.org/web/20110606234943/http://peppers.co.il/pepper-guide/ רשימת המינים המלאה לסוג פלפלת], באתר פפרז (peppers.co.il) |
||
{{בקרת זהויות}} |
|||
{{קצרמר|בוטניקה}} |
{{קצרמר|בוטניקה}} |
גרסה מ־08:39, 3 בדצמבר 2021
פלפלת | |
---|---|
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | בעלי פרחים |
מחלקה: | דו-פסיגיים |
סדרה: | סולנאים |
משפחה: | סולניים |
סוג: | פלפלת |
שם מדעי | |
Capsicum ליניאוס, 1753 |
פִּלְפֶּלֶת (שם מדעי: Capsicum) הוא סוג צמחים במשפחת הסולניים. המין התרבותי הנפוץ ביותר בו הוא Capsicum annuum, והוא כולל בין השאר את הפלפל המתוק ומספר זנים של פלפל חריף. צמח הפלפלת נקרא בלשון עממית "פלפל", וכך גם מכונה פרי הפלפלת המשמש למאכל. שמות נוספים משמשים לזני פלפלת מסוימים, כמו למשל "פלפל צ'ילי", שמתייחס לזני פלפלת חריפים, ו"טבסקו", שמתייחס למין Capsicum frutescens.
אין כל קשר בין הסוג לבין משפחת הפלפליים, והמקור לזהות השם הוא הדמיון בין הטעמים של פרי הפלפלת החריף ופירות משפחת הפלפליים (פלפל שחור).
הסוג כולו מקורו בעולם החדש. הוא הובא לאירופה ומשם לכל רחבי תבל, והפך במטבחים רבים למרכיב חשוב בתבשילים רבים.
חריפות
הפירות של חלק מזני הפלפלת מכילים קפסאיצין האחראי לתחושת החריפות.
קישורים חיצוניים
- פלפלת, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
- פלפלת, באתר ITIS (באנגלית)
- פלפלת, באתר NCBI (באנגלית)
- פלפלת, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- פלפלת, באתר Tropicos (באנגלית)
- פלפלת, באתר GBIF (באנגלית)
- פלפלת, באתר IPNI (באנגלית)
- רשימת המינים המלאה לסוג פלפלת, באתר פפרז (peppers.co.il)