אייל שני
אייל טוביה מרדכי שני (נולד ב-6 בינואר 1959, בירושלים) הוא שף אוטודידקט ישראלי בעל שני סימני היכר בולטים, חיבתו המובהקת לעגבניות ושפתו המליצית. שני סימני היכר אלו מקבלים ביטוי בכל התבטאויותיו של שני לגבי אוכל בתוכניות טלוויזיה שונות, בראיונות ובתפריטי מסעדותיו.
שני ידוע בחיבתו למוצרים טריים היישר מהאדמה, כמו עגבניות שהובאו עבורו מחברון או עשבי תיבול שנקטפו עבורו בהרי ירושלים למסעדת "אוקיינוס". תעריפי המנות שלו גבוהים מהמקובל ובשל כך, בשילוב עם העובדה שתפריטיו מנוסחים במליציות רבה, לשני נוצרה תדמית שנויה במחלוקת אשר מצדדיו טוענים שמדובר באישיות ייחודית הפועלת מתום לב ואהבת המטבח, ומקטרגיו טוענים שמדובר באדם ציני ומחושב אשר מנצל את טוב לבם של אחרים.
תוכן עניינים |
חייו ועבודתו [עריכה]
את דרכו המקצועית החל במסעדת "הקנקן" בקניון איילון.
ב-1989 קנה את פרסומו כששימש כשף וכשותף יחד עם זוגתו דאז, רחל סלם וראובן גרוס במסעדת היוקרה "אוקיינוס" בירושלים שנסגרה בגלל הסתבכות כלכלית בשנת 1999, לאחר עשור של פעילות (במשך הזמן הפך שני לבעלים העיקרי של המסעדה).
ב-1999 פתח מסעדה בשם זהה בהרצליה כשהמשקיעים היו רחל סלם ודב גולדשטיין אולם גם מסעדה זו נסגרה חודשים אחדים לאחר מכן.
בשנת 2004 הגיש ביחד עם הבמאי שחר סגל את תוכנית האוכל "אוכל למחשבה", ששודרה בערוץ 8. התוכנית נסובה סביב נושאים כמו משפחה, זוגיות, נטייה מינית, ילדים ועוד. שני נהג לבשל בה בהשראת אנשים שפגש במהלך התוכנית ולתאר לסגל את הקשר הפילוסופי שמצא בין המנות לנושא התוכנית.
כיום משמש שני כשף וכיועץ קולינרי למסעדות וכשף אורח לאירועים פרטיים, ואף מככב בתוכניות בישול. עד 2009 היה בעל טור קולינרי בעיתון "הארץ" יחד עם בת-זוגו מירי חנוך.
בפברואר 2008 פתח את מסעדת "סלון" בתל אביב.[1][2][3][4][5][6] ב-2009 החל להופיע לצד מירי חנוך בסדרה הדוקומנטרית מחוברות שהופקה עבור HOT (עונה 1). באותה שנה פתח מסעדה נוספת בשם "צפון אברקסס", ביחד עם שחר סגל.[7][8]
בשנת 2010 עלתה בערוץ 8 הסדרה הדוקומנטרית "איפה האוכל?" בהגשתו של שני. כל אחד מפרקי הסדרה מוקדש למרכיב אוכל אחר, אשר שני חוקר את מקורו, אופן הכנתו ועוד.[9]
מאוחר יותר באותה שנה הופיע כאחד השופטים בגרסה הישראלית של תוכנית הריאליטי "מאסטר שף" בערוץ 2. "איפה האוכל?" המשיכה לעונה נוספת אשר עלתה ב-2012 ו"מאסטר שף" הפכה להצלחה טלוויזיונית והמשיכה גם היא לעונות נוספות.
בינואר 2011 פתח ביחד עם שחר סגל את "מזנון", בה מוכרים מנות מתפריטי מסעדותיו האחרות בתוך פיתה.[10]
בנובמבר 2012 פתח את "פורט סעיד", בר־מסעדה ברחוב הר סיני בתל אביב.[11] בתחילת 2012 צילם שני ביחד עם שחר סגל סדרת רשת. בכל פרק מבשל הזוג משהו שונה, מחביתה ועד ל"עלי תרד נמסים אל תוך עצמם". הפרקים צולמו ונערכו על ידי החברים של השניים ושודרו רק ביוטיוב.[12]
תביעות כלכליות ופשיטת רגל [עריכה]
תחילת הסתבכותו הכלכלית של שני החלה ב-1999, עם סגירת שני סניפי מסעדת "אוקיינוס", בירושלים ולאחר מכן בהרצליה.
בשנת 2003, בעקבות סגירת המסעדות, ביקשה זוגתו ושותפתו לעסקים לשעבר של שני, רחל סלם, מבית המשפט להכיר בה כפושטת רגל עקב התחייבויות כלכליות בסך של 6.64 מיליון ש"ח.[13] בהמשך אותה שנה, ניתן צו לכינוס נכסיו של שני לטובת בנק הפועלים.
בשנת 2004 ביקש בנק הפועלים למנות מנהל מיוחד לתיק שני בשל טענות על ניסיונות מתוחכמים להתחמק מתשלום חובותיו.[14]
בשנת 2011 שני הוכרז כפושט רגל, ונקבע הסדר לפיו יחזיר לנושיו סכום של 1.45 מיליון ש"ח, המהווים כ-35% מסך חובותיו. בנוסף קבעה השופטת בעניינו, יאלץ שני לוותר על מחצית מהכנסותיו בשנתיים הבאות לאחר המשפט מתחום המדיה.[15][16]
בדצמבר 2012, בעקבות עיכובים בתשלומים החודשיים שנקבעו לשני, קבע בית המשפט שעל שני לשלם מיידית 189,000 ש"ח לקופת פשיטת הרגל, אחרת ייכלא ל-45 ימים. חבריו של שני עזרו לו לגייס את הכסף, ובסופו של דבר הוא לא נכלא.[17]. בתחילת 2013 החליט בית המשפט העליון כי עליו להחזיר את מלוא החוב בסך 4 מיליון שקל. [1].
סדרות טלוויזיה בהשתתפותו [עריכה]
- 2004 - אוכל למחשבה
- 2009 - מחוברות
- 2010 - איפה האוכל
- 2010 - מאסטר שף
קישורים חיצוניים [עריכה]
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
- טורי "השף הפרטי שלי", הארץ, באתר וואלה!
- עמוד התוכנית "אוכל למחשבה"
- אלון הדר, אנשים באים לאכול אותי: אייל שני חוקר אוכל, nrg מעריב, 20 בפברואר 2010
- דנה דרבינסקי, "בעצם אנחנו רוצים לאכול קצת מאייל שני", באתר עכבר העיר, 11 בפברואר 2011
- חן מענית, אייל שני: "הרגשתי כמו בן אלוהים, והקריסה הכלכלית פירקה לי את היהירות", באתר גלובס, 2 במרץ 2013
הערות שוליים [עריכה]
- ^ תיקי גולן, אייל שני פותח מסעדה חדשה, באתר עכבר העיר, 18 במרץ 2009
- ^ שרית סרדס-טרוטינו, אנטרקוט מטורף ועגבניות פראיות: אייל שני חוזר למטבח, באתר ynet, 31 במרץ 2008
- ^ דניאל רוגוב, הסלון: למה שווה לשלם 850 שקל לארוחה אצל איל שני?, באתר עכבר העיר, 16 בספטמבר 2009
- ^ דנה דרבינסקי-טיקולסקר, חוג הסלון, וואלה!, 7 במרץ 2008
- ^ גיל חובב, המופע הטוב ביותר בגבעתיים, באתר rest, 12 באוקטובר 2008
- ^ אושרת יקותיאל, הסלון: כמה באמת שווה ערימת העגבניות של אייל שני?, באתר עכבר העיר, 10 בינואר 2011
- ^ מתן אברמוביץ', צפון אברקסס: שמות בלתי אפשריים לאוכל טוב, באתר עכבר העיר, 20 באוקטובר 2009
- ^ אפרת נוימן, פואמה לעגבנייה, באתר וואלה!, 17 בדצמבר 2009
- ^ אמילי גרינצווייג, הנה האוכל!, באתר וואלה!, 30 ביוני 2011
- ^ נפתח המקום החדש של אייל שני: 50 שקלים לפיתה, באתר עכבר העיר, 2 בפברואר 2011
- ^ גלי וולוצקי, אייל שני בר השגה, באתר כלכליסט, 26 בנובמבר 2012
- ^ אייל שני ושחר סגל, באתר יוטיוב
- ^ יצחק דנון, חברתו לחיים לשעבר של השף אייל שני מבקשת פשיטת רגל, באתר גלובס, 19 ביוני 2003
- ^ יצחק דנון, בנק הפועלים מבקש למנות מנהל מיוחד לשף אייל שני; "מדובר בחייב בעייתי המנסה להערים על נושיו", באתר גלובס, 23 ביוני 2004
- ^ נעמה כהן פרידמן, השף אייל שני ישלם 1.45 מיליון - וחצי מהכנסותיו, באתר ynet, 14 במרץ 2011
- ^ צמרת פרנט, אייל שני ישלם לנושיו כ-1.5 מיליון שקל ומחצית מהכנסותיו במדיה, באתר גלובס, 15 במרץ 2011
- ^ נעמה כהן פרידמן, אייל שני לא ייכנס לכלא: שילם את החוב שנדרש, באתר ynet, 10 בדצמבר 2012
