בננה רוטי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בננה רוטי
Banana Roti
Roti kluai khai chiang mai 04.jpg
מאכלים
סוג קינוח
מטבח תאילנדי, הודי
מוצא הודוהודו  הודו
אופן הגשה חם
מרכיבים עיקריים קמח, בננה, ביצה וחלב מרוכז

בננה רוטיתאית: โรตีกล้วย; באנגלית: Thai Roti) הוא קינוח תאילנדי, המבוסס על הלחם ההודי רוטי ונפוץ במדינות אסיה.

בתאילנד מכונה המאכל בננה לוטי, עקב שיבושי היגוי בשפה התאית שבה מבטאים את האות "ל" במקום "ר"[1][2][3].

בננה רוטי עשויה לרוב מקמח חיטה, מלח ומים שאותם מערבבים, מטגנים עם חמאה, מוסיפים מילוי של בננה או מנגו, מקפלים את הבצק מעל המילוי ומזליפים חלב מרוכז[4].

הקינוח נחשב למאכל רחוב ובדרך כלל אוכלים אותו במילוי בננה, אך קיימות גרסאות נוספות במילוי ביצה, חמאת בוטנים, מאכלי קארי, תירס מתוק או גרסה מלוחה במילוי בשר[5].

למרות הפופולריות הגדולה שלו בתאילנד, מקור הקינוח הוא בהודו, שם נהוג לטגן אותו בשילוב של שמן וחמאה מזוקקת (גהי)[6].

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ What English words are hardest for native Thai speakers to pronounce?, Quora (באנגלית)
  2. ^ Why do many thai ppl not pronounce the "r" in a word?, ASEAN NOW - News, Travel & Forum (בAmerican English)
  3. ^ Thai People Can say R and L, really., ressources.learn2speakthai.net
  4. ^ Love Travel, Thai Roti: Pan-Fried Crowd Pleaser | Taste of Thailand (בAmerican English)
  5. ^ Curried Beef Roti (Sri Lankan Beef Roti), The Flavor Bender, ‏2016-10-30 (בAmerican English)
  6. ^ Thai Pancakes (Roti), Thaizer, ‏2008-06-04 (בBritish English)