לדלג לתוכן

בננה רוטי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בננה רוטי
Banana Roti
מאכלים
סוג קינוח
מטבח תאילנדי, הודי
מוצא הודוהודו הודו
אופן הגשה חם
מרכיבים עיקריים קמח, בננה, ביצה וחלב מרוכז

בננה רוטיתאית: โรตีกล้วย; באנגלית: Thai Roti) הוא קינוח תאילנדי, המבוסס על הלחם ההודי רוטי ונפוץ במדינות אסיה.

בתאילנד מכונה המאכל בננה לוטי, עקב שיבושי היגוי בשפה התאית שבה מבטאים את האות "ל" במקום "ר"[1][2].

בננה רוטי עשויה לרוב מקמח חיטה, מלח ומים שאותם מערבבים, מטגנים עם חמאה, מוסיפים מילוי של בננה או מנגו, מקפלים את הבצק מעל המילוי ומזליפים חלב מרוכז[3].

הקינוח נחשב למאכל רחוב ובדרך כלל אוכלים אותו במילוי בננה, אך קיימות גרסאות נוספות במילוי ביצה, חמאת בוטנים, מאכלי קארי, תירס מתוק או גרסה מלוחה במילוי בשר[4].

למרות הפופולריות הגדולה שלו בתאילנד, מקור הקינוח באוכלוסיה המוסלמית בהודו, שם נהוג לטגן אותו בשילוב של שמן וחמאה מזוקקת (גהי)[5].

קיימת גרסא דומה של המאכל הנהוגה בשאם (דמשק) ונקראית תמרי וכעאכ (تماري وكعك) או תמאריה- מעין סנדוויץ של קרפ עם בננה סילאן טחינה ותוספות שונות ,נמכר כמאכל רחוב מתוך עגלה הדומה לעגלות הכעכ.[6]

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ Why do many thai ppl not pronounce the "r" in a word?, ASEAN NOW - News, Travel & Forum (באנגלית אמריקאית)
  2. ^ Thai People Can say R and L, really., ressources.learn2speakthai.net
  3. ^ Love Travel, Thai Roti: Pan-Fried Crowd Pleaser | Taste of Thailand (באנגלית אמריקאית)
  4. ^ Curried Beef Roti (Sri Lankan Beef Roti), The Flavor Bender, ‏2016-10-30 (באנגלית אמריקאית)
  5. ^ Thai Pancakes (Roti), Thaizer, ‏2008-06-04 (באנגלית בריטית)
  6. ^ عربة تماري كعك الشامية 🍩😋 تجول في شوارع #إدلب #صباح_سوريا #تلفزيون_سوريا, נבדק ב-2023-07-17