חמאת בוטנים

חמאת בוטנים

צלוחית חמאת בוטנים
מידע
מוצא
מוגש כמנה	ממרח
מרכיבים עיקריים	בוטנים
ברכתו	שהכל

חמאת בוטנים

ערך תזונתי ל-100 גרם
קלוריות	598 קק"ל
חלבונים	22.21 ג'
פחמימות	22.31 ג'
שומן	51.36 ג'
שומן רווי	10.325%
כולסטרול	0 מ"ג
ויטמינים	‏
‑ ויטמין B1	0.15 מ"ג
‑ ויטמין B2	0.192 מ"ג
‑ ויטמין B3	13.112 מ"ג
‑ ויטמין B6	0.441 מ"ג
ברזל	1.74 מ"ג
סידן	49 מ"ג
מגנזיום	168 מ"ג
זרחן	335 מ"ג
אשלגן	558 מ"ג
נתרן	17 מ"ג
סיבים תזונתיים	5 ג'
מקור: משרד החקלאות האמריקני

חמאת בוטנים היא ממרח שעשוי מבוטנים (אגוזי אדמה) קלויים המרוסקים לכדי משחה. הממרח הוא מזין ועתיר קלוריות.

קיימים מתכונים שונים להכנת הממרח המתאימים להכנת חמאת בוטנים חלקה או עם שבבי בוטנים וכן חמאה עם בת-טעם מתוקה או מלוחה.

בארצות הברית ובמדינות אנגלוסקסיות נהוג לאכול כריך חמאת בוטנים וריבה.

מלבד היות חמאת הבוטנים ממרח, היא משמשת למגוון רחב של מאכלים ובעיקר קינוחים.

חמאת הבוטנים הייתה ידועה עוד לאצטקים. בשנת 1890 הוחל בשווק מסחרי של חמאת בוטנים כתוסף חלבונים לאנשים שלא יכלו ללעוס חלבון ממקור אחר עקב בעיות שיניים.

בישראל משווקות ארבע גרסאות נפוצות של חמאת בוטנים; קלאסית, עם דבש, עם שוקולד ועם שברי בוטנים. חמאת בוטנים נותנת את הטעם העיקרי לחטיף הידוע "במבה".

ראו גם

• פלאמפינאט

קישורים חיצוניים

• פיליס גלזר, חמאת בוטנים, באתר ynet, 7 בינואר 2004
• דברים מפתיעים שאפשר לעשות עם חמאת בוטנים, באתר בא במייל, 16 בפברואר 2020
• חמאת בוטנים, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.