חמציץ

חמציץ
חמציץ נטוי, Oxalis pes-caprae, הנפוץ בישראל וברחבי העולם
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי הפרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	חמציצאים
משפחה:	חמציציים
סוג:	חמציץ
שם מדעי
Oxalis ‏ליניאוס, 1753

חמציץ מהמין Oxalis versicolor

חמציץ מהמין Oxalis pes-caprae הנקרא "חמציץ נטוי". חמציץ זה נפוץ בצפון ומרכז ארץ ישראל, לרבות בגינות ובשדות בעיר.

חמציץ נוי ממין Oxalis articulata

חמציץ נוי ממין Oxalis corymbosa

חמציץ ממין Oxalis corniculata

חמציץ ממין Oxalis acetosella.

חַמְצִיץ (שם מדעי: Oxalis; בלשון הדיבור, בעיקר באזור ירושלים, נקרא גם חַמְצוּץ) הוא הסוג המגוון והנפוץ ביותר במשפחת החמציציים. מבין כ-900 מיני חמציציים, 800 שייכים לסוג זה, הנפוץ ברחבי העולם פרט לאזורים הקוטביים, כאשר תפוצתם גדולה במיוחד באזורים הטרופיים של ברזיל ומקסיקו, כמו גם בדרום אפריקה.

המינים בסוג הם חד שנתיים או רב שנתיים. עליהם מחולקים לשלושה, עשרה או יותר עלעלים עגולים, בעלי צורת לב או רומח, המסודרים בדור (סידור ספירלי או עיגולי של עלים או פרחים) בו העלעלים בעלי צורה פחות או יותר שווה. למרבית הסוגים ישנם שלושה עלעלים, ובהם העלים דומים לעלי תלתן, למרות שבתלתן העלעלים אינם מסודרים בדור, ובו ישנם שני עלעלים קטנים בצד ועלעל מרכזי גדול אחד. לפרחים חמישה עלי כותרת אשר לרוב מתמזגים בבסיסם, ועשרה אבקנים. צבע עלי הכותרת נע בין לבן לורוד, אדום או צהוב (הנפוץ בישראל). הפרי הוא הלקט קטן המכיל מספר זרעים. בחלק מהמינים ישנה פקעת, ולעיתים אף מתרבים בריבוי וגטטיבי.

למרות ששמו המדעי הוא Oxalis, שמו העממי באנגלית הוא Wood-sorrel.

החמציץ בישראל

אזור התפוצה הטבעית של הסוג חמציץ, כמו גם של משפחת החמציציים בכללותה, אינו כולל את ישראל. עם זאת, שני מינים בסוג הופצו לישראל בידי האדם וכיום הם מתרבים בה באופן טבעי (מינים פולשים) - החמציץ הנטוי והחמציץ הקטן - שניהם בעלי כושר רבייה גבוה.

החמציץ הנטוי בולט בפרחיו הצהובים דמויי המשפך ונפוץ בעיקר בגינות, מדשאות, שולי פרדסים ושטחים מושקים וחצי-מוצלים בעיר ובכפר. בשנים האחרונות, התפשט החמציץ הנטוי גם לשטחים פתוחים בטבע.

שימושים

מאפיין נפוץ בסוג חמציץ הוא תכולה גבוהה של חומצה אוקסלית, המעניקה לעלים ולפרחים טעם חמוץ. מכאן שמו בעברית, חמציץ, ובלועזית Oxalis. טעמו יכול להיות מרענן כאשר נלעס בכמות קטנה. אולם בכמות גדולה, הצמחים האלו רעילים, ומפריעים לעיכול תקין. בעבר היה נהוג להפיק גבישים של סידן אוקסלט כדי לטפל במחלות, ולהפקת מלח חמוץ (שנודע גם כ"מלח לימון"). החמציץ גם משמש לבישול (ראו קישורים חיצוניים).

מספר מינים גדלים כצמחי נוי בגנים, אך לעיתים הם מהווים עשבים פולשניים לגינות. הזן O. tetraphylla לעיתים נמכר בטעות כתלתן בעל ארבעה עלים (הנחשב מביא מזל טוב).

מינים

• Oxalis acetosella: Common Wood Sorrel
• Oxalis adenophylla: Sauer Klee Oxalis
• Oxalis albicans: Radishroot Wood Sorrel
  • Oxalis albicans subsp. californica: California Wood Sorrel
  • Oxalis albicans subsp. pilosa: Radishroot Wood Sorrel
• Oxalis alpina: Mountain Wood Sorrel
• Oxalis articulata: Pink Oxalis: חמציץ ורוד.
• Oxalis barrelieri: Barrelier's Wood Sorrel
• Oxalis bowiei: Bowie's Sorrel
• Oxalis caerulea: Blue Wood Sorrel
• Oxalis corniculata: Oxalis corniculata|Procumbent Yellow Oxalis or Creeping Woodsorrel חמציץ קטן, גדל בישראל
• Oxalis debilis: Pink Wood Sorrel
  • Oxalis debilis var. corymbosa: Pink Wood Sorrel
• Oxalis decaphylla: Ten-leaved Wood Sorrel or Tenleaf Woodsorrel
• Oxalis dichondrifolia: Peonyleaf Woodsorrel
• Oxalis drummondii: Drummond's Woodsorrel
• Oxalis eggersii: Egger's Woodsorrel
• Oxalis enneaphylla: Scurvy-grass Sorrel
• Oxalis europaea: Upright Yellow Oxalis
• Oxalis frutescens: Shrubby Woodsorrel
  • Oxalis frutescens subsp. angustifolia: Shrubby Woodsorrel
• Oxalis grandis: Great Yellow Woodsorrel
• Oxalis hirta: Tropical Woodsorrel
• Oxalis illinoensis: Illinois Woodsorrel
• Oxalis incarnata: Crimson Woodsorrel
• Oxalis intermedia: West Indian Woodsorrel
• Oxalis latifolia: Broadleaf Woodsorrel
• Oxalis macrocarpa: Sorrel
• Oxalis montana: Mountain Woodsorrel
• Oxalis nelsonii: Nelson's Sorrel
• Oxalis oregana: Redwood Sorrel
• Oxalis pes-caprae: Bermuda-buttercup חמציץ נטוי, גדל בישראל
• Oxalis priceae: Tufted Yellow Woodsorrel
  • Oxalis priceae subsp. colorea: Tufted Yellow Woodsorrel
  • Oxalis priceae subsp. priceae: Tufted Yellow Woodsorrel
  • Oxalis priceae subsp. texana: Texas Woodsorrel
• Oxalis purpurea: Purple Woodsorrel
• Oxalis radicosa: Dwarf Woodsorrel
• Oxalis regnellii: Regnell's Sorrel
• Oxalis rosea: Sorrel
• Oxalis rubra: Red Woodsorrel
• Oxalis rugeliana: Coamo
• Oxalis spiralis: Spiral Sorrel
  • Oxalis spiralis subsp. vulcanicola: Volcanic Sorrel
• Oxalis stricta: Common Yellow Oxalis
• Oxalis tetraphylla: Fourleaf Sorrel
• Oxalis trilliifolia: Great Oxalis or Threeleaf Woodsorrel
• Oxalis tuberosa: Oca
• Oxalis violacea: Violet Wood Sorrel, חמציץ סגול

קישורים חיצוניים

• חמציץ, באתר ITIS (באנגלית)
• חמציץ, באתר NCBI (באנגלית)
• חמציץ, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
• חמציץ, באתר צמחיית ישראל ברשת
• חמציץ, באתר Tropicos (באנגלית)
• חמציץ, באתר GBIF (באנגלית)
• על חמציץ נטוי
• על החמציץ הנטוי (בליווי תמונות)
• פעילות לתלמיד בנושא החמציץ הנטוי
• מידע על חמציצים לגינה
• נווה חמציצים: הפרחים שיפתיעו אתכם בחורף (מדריך גינון על חמציצים), mako