יוסי שטרית (שף)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
יוסי (אלי) שטרית
השף יוסי שטרית מעביר סדנת בישול.
השף יוסי שטרית מעביר סדנת בישול.
לידה 14 במרץ 1977 (בן 45)
מעלות-תרשיחא, ישראל ישראלישראל
מסעדות "היבה" בתל אביב
טלוויזיה

יוסי (אלי) שטרית (נולד ב־14 במרץ 1977) הוא שף ומסעדן ישראלי.

ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

שטרית גדל במעלות-תרשיחא ולמד בבית ספר אורט בעיר, בנם של פאני ודוד שטרית, ילידי מרוקו. בשנות התיכון היה מתופף בלהקת מטאל שהקים יחד עם חבריו. את שירותו בצה"ל העביר בבסיס מרכז ההובלה, שם שירת כטבח.

אחרי שחרורו מצה"ל עבד כטבח במסעדות בצפון ישראל וטס ללימודי קולינריה במוסד צרפתי ליד פריז. לאחר חצי שנת לימודים שב לישראל, והחל לעבוד במסעדת "לחם ארז" של ארז קומרובסקי בהרצליה. לאחר מכן עבר למסעדת "ארטישוק", ואז עבד כסו-שף במסעדת "רפאל" של השף רפי כהן.

המסעדה הראשונה שפתח היא "ויולט", מסעדה בסגנון צרפתי במושב אודים, אך היא נסגרה לאחר חמש שנים. לאחר סגירת המסעדה באודים קיבל לאחריותו את מסעדת "קיטשן מרקט" בנמל תל אביב.

פתח את "אונזה" - בר-מסעדה קולינרי ביחד עם קבוצת קיטשן מרקט ביפו.

בשנת 2015 פתח את מסעדת "משייה" במלון מנדלי בתל אביב, מסעדה ישראלית בדגש על אוכל מהמטבח המרוקאי.[1]

החל מהעונה השלישית, ששודרה ב-2018 ברשת 13, החל לכהן כשופט בתוכנית המציאות "משחקי השף" במקום השף מאיר אדוני.

בשנת 2018 זכה בתואר "שף השנה" של המגזין "Time Out ישראל".

באוקטובר 2019 הודיע שטרית כי הוא עוזב את המסעדות בהם שימש כשף "משייה" ו"קיצ'ן מרקט".[2] בינואר 2022 פתח מסעדה חדשה בתל אביב בשם "היבה"[3][4].

מאז 24 בינואר 2022 הוא משמש כשופט בתוכנית המציאות "המסעדה הבאה" ברשת 13, לצד השפים אסף גרניט, מושיק רוט ורותי רוסו.

חייו הפרטיים[עריכת קוד מקור | עריכה]

שטרית נשוי לנעמה ואב לשניים. הוא מתגורר בהוד השרון.[5]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ ערן סויסה, ‏שישבת, באתר ישראל היום, 10 במאי 2018
  2. ^ גיל משעלי, יוסי שטרית עוזב את מסעדת קיטשן מרקט ומשייה, באתר "רשת 13", 1 בספטמבר 2019
  3. ^ רוי, HIBA, היבה, ‏07/03/2022
  4. ^ לירן אוהלי, ‏"משהו סנסציוני": בשיא הקורונה - השף יוסי שטרית פותח מסעדה חדשה, באתר ישראל היום, 13 בינואר 2022
  5. ^ "שטרית: "אני רק רוצה להיכנס למטבח ולעבוד" | רשת 13". רשת 13. נבדק ב-2018-09-17.