קישוא ממולא

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף כוסא מחשי)
קישוא ממולא
Punjene tikvice.jpg
מאכלים
סוג דולמה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא טורקיה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קישוא עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
קישוא ממולא

קישוא ממולא המוכר גם בשמו ההערבי כוסא מחשיערבית: كوسة محشي), הוא מאכל של קישואים ממולאים שמקורו במזרח התיכון. את המאכל מכינים בעיקר בישראל, מצרים, סוריה, לבנון, ירדן, עיראק וקפריסין. המלית עשויה מתערובת של בשר בקר או כבש ואורז. את הקישואים הממולאים בדרך כלל מבשלים ברוטב חמוץ, למשל מיץ לימון או עגבניות.

למאכל כמה וכמה גרסאות שונות ומגוונות הכוללות כאלה עם שורשים במטבח הסורי, הלבנוני, הטורקי והקפריסאי. את הגרסה הסורית, לדוגמה, מכינים עם לימון, נענע ושום, ואילו בגרסה הקפריסאית נהוג גם למלא את פרחי הקישואים. [דרושה הבהרה] ישנן גם גרסאות צמחוניות למאכל זה שאינן מכילות בשר כלל.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.