ויטמין B3 – הבדלי גרסאות
אין תקציר עריכה |
מ שוחזר מעריכות של 87.68.212.225 (שיחה) לעריכה האחרונה של אריקפ1111 |
||
| שורה 8: | שורה 8: | ||
מהצומח - [[שומשום]], דגנים מלאים (4-29.5 מ"ג ל100 גרם), [[אגוז]]ים, קטניות, [[נבט]]ים. |
מהצומח - [[שומשום]], דגנים מלאים (4-29.5 מ"ג ל100 גרם), [[אגוז]]ים, קטניות, [[נבט]]ים. |
||
צריכה מקסימלית מותרת: 35 מיליגרם ליום{{מקור}}. [[הרעלת ויטמינים|צריכה מעל לכמות זו]] עשויה לגרום להרחבת [[כלי דם|כלי הדם]], עקצוץ בעור, הפרעות במערכת העיכול והרגשת בעירה בפנים. |
צריכה מקסימלית מותרת: 35 מיליגרם ליום{{מקור}}. [[הרעלת ויטמינים|צריכה מעל לכמות זו]] עשויה לגרום להרחבת [[כלי דם|כלי הדם]], עקצוץ בעור, הפרעות במערכת העיכול והרגשת בעירה בפנים. |
||
[[קטגוריה:ויטמינים|B3]] |
[[קטגוריה:ויטמינים|B3]] |
||
גרסה מ־17:54, 23 בספטמבר 2012
ויטמין B3 הוא ויטמין שמשתתף בייצור חומצות שומן, בפירוק הגלוקוז ובמטבוליזם של חלבון. הוא משפיע גם על מערכות העצבים והעיכול.
שתי מולקולות דומות נקראות ויטמין B3 - ניאצין וניקוטינאמיד. ניאצין היא נגזרת של חומצת האמינו טריפטופן וניקוטינאמיד היא האמיד של ניאצין. בבני אדם, המרת הטריפטופן לניאצין מתבצעת בכבד בקצב איטי למדי, לכן חיוני לצרוך ניאצין מהמזון. מחסור מתמשך בניאצין עלול לחולל את המחלה הקטלנית פלגרה. בין תסמיני המחלה: עייפות, רגישות לאור השמש, דלקות בעור, הפרעות עיכול, בלבול ולבסוף שיטיון ומוות.
מזונות עשירים בוויטמין B3: מהחי – איברים פנימיים, דגים, בשר לסוגיו, ביצים ומוצרי חלב. מהצומח - שומשום, דגנים מלאים (4-29.5 מ"ג ל100 גרם), אגוזים, קטניות, נבטים.
צריכה מקסימלית מותרת: 35 מיליגרם ליום[דרוש מקור]. צריכה מעל לכמות זו עשויה לגרום להרחבת כלי הדם, עקצוץ בעור, הפרעות במערכת העיכול והרגשת בעירה בפנים.
