מלבי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מלבי
Blanc-manger on glass platter.jpg
מאכלים
סוג פודינג עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא טורקיה
אופן הגשה אחרונה
מרכיבים עיקריים חלב, קורנפלור, תמצית מי ורדים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
מלבי עם מי ורדים

מלביטורקית: Muhallebi) הוא פודינג מוצק המוגש כקינוח. את המלבי מכינים כיום על בסיס חלב או מים, בתוספת קורנפלור (המעניק מרקם מוצק), סוכר ותמצית מי ורדים.


מקור הקינוח בטורקיה. בימי הביניים היו קינוחים דומים נפוצים ברחבי אירופה, שם הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים והוסמך עם עמילן.

בישראל מוגש לרוב כשעליו פתיתי קוקוס, שברי בוטנים וסירופ מתוק בטעם מי ורדים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.