ניר צוק

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ניר צוק
השף ניר צוק ביוני 2010
השף ניר צוק ביוני 2010
לידה 22 באפריל 1976 (בן 47)
כפר ורבורג
מסעדות
  • קורדליה (נסגרה)
  • Jaffa (נסגרה)
  • טרקלין הויסקי קלאב (נסגרה)
  • נועה (נסגרה)
  • מאפו
  • Arba
טלוויזיה
  • צוקריה
  • החגים על פי צוק
  • אוכל זה כל הסיפור
  • מדריך לקפה
  • שף בהפתעה
ספרים
  • מדלג בין הסירים
  • ניר צוק מבשל
  • ספר הירקות
www.cordelia.co.il

ניר צוק (נולד ב-22 באפריל 1976) הוא שף ישראלי. הגיש תוכנית בישול בטלוויזיה, כותב טור בענייני אוכל בעיתון "ידיעות אחרונות" (ובאתר ynet) ומחבר ספרי בישול.

ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

צוק גדל בכפר ורבורג ורכש הכשרה מקצועית בסן פרנסיסקו ובצרפת.

מאז שנת 1999 ניהל צוק מתחם של מספר מקומות אוכל בסמטת הזכוכית בעיר העתיקה של יפו. המתחם כלל בראש ובראשונה את מסעדת השף שלו, קורדליה, ואת המסעדות "Jaffa" (בר), "טרקלין הויסקי קלאב" ו"נועה" (ביסטרו). בשנת 2016 סגר צוק את מסעדת קורדליה[1], ואת יתר מסעדותיו[2] ופתח את מסעדת "מאפו" במלון פרימה סיטי בתל אביב. צוק היה שותף להקמת מסעדת "בלק אאוט" ביפו, בה מלצרים עיוורים מגישים את האוכל לסועדים. הוא שותף במסעדת "עולי ציון", שנפתחה בתחילת נובמבר 2011 ביפו. גם מסעדות אלה נסגרו כעבור מספר שנים ומאז, צוק מבשל ארוחות גורמה לאורחים בביתו[3].

בשנת 2019 פתח מסעדה בניו יורק בשם Arba.[4]

צוק ייצג את הבישול הישראלי במספר אירועים שארגן משרד החוץ, כולל באירוע לציון 40 שנות יחסים דיפלומטיים בין ישראל לגרמניה, בו בישל סעודה עם שף גרמני ובאפריל 2005, כשבישל סעודה לקידום היחסים עם קזחסטן.

בפברואר 2012 צוק יצא מהארון בריאיון לידיעות אחרונות.

צוק מתגורר עם בן זוג ביפו העתיקה.

בשנת 2022 החל תהליך של חזרה בתשובה.[5]

תוכניות הטלוויזיה שהגיש[עריכת קוד מקור | עריכה]

ספרי בישול שכתב[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • "מדלג בין הסירים" (מודן, 2005)
  • "ניר צוק מבשל" (בעריכת אלינוער רבין, 2007), מתכונים מהתוכנית "צוקריה"
  • "ספר הירקות" (סטימצקי - עם אלינוער רבין) (חממה ספרותית) (2011)

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ תיקי גולן, ניר צוק סגר את מסעדת קורדליה אחרי 18 שנה, באתר ynet, 25 בינואר 2016
  2. ^ יעל לאור‏, ניר צוק חוזר עם מסעדה חדשה, באתר וואלה!‏, 8 באוגוסט 2016
  3. ^ סרטונים בן מיטלמן, הישראלי הכי מצליח בעולם, מתוך "אולפן שישי", באתר מאקו, 16 באפריל 2021 - ראו ב-09:42-09:37
  4. ^ ריטה גולדשטיין, ‏ארבע (Arba), המסעדה של ניר צוק בניו יורק נפתחה להרצה, באתר ‏מאקו‏, 24 באפריל 2019
  5. ^ מצא תשובה: החלומות החדשים של השף ניר צוק, סרטון בערוץ "כאן | חדשות - תאגיד השידור הישראלי", באתר יוטיוב (אורך: 12:37)