ניר צוק
.JPG) | |
| השף ניר צוק ביוני 2010 | |
| לידה |
22 באפריל 1976 (בן 48) כפר ורבורג |
|---|---|
| מסעדות |
|
| טלוויזיה |
|
| ספרים |
|
|
www | |
ניר צוק (נולד ב-22 באפריל 1976) הוא שף ישראלי. הגיש תוכנית בישול בטלוויזיה, כותב טור בענייני אוכל בעיתון "ידיעות אחרונות" (ובאתר ynet) ומחבר ספרי בישול.
ביוגרפיה
[עריכת קוד מקור | עריכה]צוק גדל בכפר ורבורג ורכש הכשרה מקצועית בסן פרנסיסקו ובצרפת.
מאז שנת 1999 ניהל צוק מתחם של מספר מקומות אוכל בסמטת הזכוכית בעיר העתיקה של יפו. המתחם כלל בראש ובראשונה את מסעדת השף שלו, קורדליה, ואת המסעדות "Jaffa" (בר), "טרקלין הויסקי קלאב" ו"נועה" (ביסטרו). בשנת 2016 סגר צוק את מסעדת קורדליה[1], ואת יתר מסעדותיו[2] ופתח את מסעדת "מאפו" במלון פרימה סיטי בתל אביב. צוק היה שותף להקמת מסעדת "בלק אאוט" ביפו, בה מלצרים עיוורים מגישים את האוכל לסועדים. הוא שותף במסעדת "עולי ציון", שנפתחה בתחילת נובמבר 2011 ביפו. גם מסעדות אלה נסגרו כעבור מספר שנים ומאז, צוק מבשל ארוחות גורמה לאורחים בביתו[3].
בשנת 2019 פתח מסעדה בניו יורק בשם Arba.[4]
צוק ייצג את הבישול הישראלי במספר אירועים שארגן משרד החוץ, כולל באירוע לציון 40 שנות יחסים דיפלומטיים בין ישראל לגרמניה, בו בישל סעודה עם שף גרמני ובאפריל 2005, כשבישל סעודה לקידום היחסים עם קזחסטן.
בפברואר 2012 צוק יצא מהארון בריאיון לידיעות אחרונות.
צוק מתגורר עם בן זוג ביפו העתיקה.
בשנת 2022 החל תהליך של חזרה בתשובה.[5]
תוכניות הטלוויזיה שהגיש
[עריכת קוד מקור | עריכה]- "צוקריה", ערוץ 2 וערוץ החיים הטובים
- "החגים על פי צוק", טלעד, ערוץ 2
- "אוכל זה כל הסיפור", ערוץ החיים הטובים
- "מדריך לקפה", ערוץ 10
- "שף בהפתעה", ערוץ 10
ספרי בישול שכתב
[עריכת קוד מקור | עריכה]- "מדלג בין הסירים" (מודן, 2005)
- "ניר צוק מבשל" (בעריכת אלינוער רבין, 2007), מתכונים מהתוכנית "צוקריה"
- "ספר הירקות" (סטימצקי - עם אלינוער רבין) (חממה ספרותית) (2011)
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
אתר האינטרנט הרשמי של ניר צוק- צוקריה, מתכונים מתוכנית הטלוויזיה, באתר ynet
- מתכונים של ניר צוק, באתר "חיים טוב"
- פרופיל של ניר צוק, באתר שפים
- רותם ארז, עוד באירופה היא הייתה סקפטית, באתר rest.co.il, 16 בנובמבר 2006
- גלי וולוצקי, ניר צוק: "אני בזבזן", באתר כלכליסט, 17 בינואר 2010
- אושרת יקותיאל, עכבר העיר אונליין, ניר צוק: "השפים לא באים לאכול אצלי", באתר הארץ, 25 במאי 2011
- ריטה גולדשטיין, "פה אני המפעל": ניר צוק פותח מפעל לדברי מתיקה, באתר nrg, 7 ביולי 2012
- שרון בן-דוד, אחרי 20 שנה: השף ניר צוק סוגר את מסעדת קורדליה. ראיון, באתר "Time Out ישראל", 26 בינואר 2016
- נעמה לנסקי, עומד על צוק, באתר ישראל היום, 4 בפברואר 2016
- עידו סולומון, המהפך של השף ניר צוק: "התחילו לי חלומות אהבה על אלוהים", באתר מאקו, 3 ביוני 2022
- השף ניר צוק מצטרף לנבחרת המטבח של אצטדיון סמי עופר, אתר האצטדיון, 19 באפריל 2023
רחלי מלק-בודה, "כל עוד היו חלומות בלילה הרגשתי סתם קוקו, אבל הם הלכו והתגברו", בעיתון מקור ראשון, 2 ביולי 2023
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ תיקי גולן, ניר צוק סגר את מסעדת קורדליה אחרי 18 שנה, באתר ynet, 25 בינואר 2016
- ^ יעל לאור, ניר צוק חוזר עם מסעדה חדשה, באתר וואלה, 8 באוגוסט 2016
- ^
בן מיטלמן, הישראלי הכי מצליח בעולם, מתוך "אולפן שישי", באתר מאקו, 16 באפריל 2021 - ראו ב-09:42-09:37
- ^ ריטה גולדשטיין, ארבע (Arba), המסעדה של ניר צוק בניו יורק נפתחה להרצה, באתר מאקו, 24 באפריל 2019
- ^
מצא תשובה: החלומות החדשים של השף ניר צוק, סרטון בערוץ "כאן | חדשות - תאגיד השידור הישראלי", באתר יוטיוב (אורך: 12:37)
