קפה (צמח)

קפה
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	צמחים וסקולריים
סדרה:	גנציינאים
משפחה:	פואתיים
סוג:	קפה (צמח)
שם מדעי
	Coffea; ‏ליניאוס, 1753
תחום תפוצה

ערך זה עוסק בצמח הקפה. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו קפה (פירושונים).

קפה (שם מדעי: Coffea) הוא סוג צמח ממערכת בעלי פרחים, שבו כעשרה מינים שונים של עצים נמוכי קומה ושיחים. הצמח מוכר בעיקר בשל משקה הקפה המופק מטחינת או חליטת פוליו של העץ וערבובם עם נוזל חם או קר.

הקפה צומח, כך במקור, באזורים בעלי אקלים טרופי או סובטרופי ובעיקר באפריקה ובאסיה. עם זאת, הקפה הובא לארצות דרום אמריקה וגדל באזורים הטרופיים שם בכמות גדולה מאוד, במיוחד בברזיל.

חלקי פרי הקפה[עריכת קוד מקור | עריכה]

1: מרכז.
2: פול קפה (אנדוספרם).
3: שכבת מוץ (קליפה).
4: כיסוי קלף (מעטפת גרעין קשה).
5: שכבת פקטין.
6: ציפה (פרי) (רקמה עסיסית אמצעית).
7: קליפה חיצונית.