שוש קירח

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Information-silk.svgשוש
שׁוּשׁ קירח
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: קיטניתאים
משפחה: קטניות
תת־משפחה: פרפרניים
סוג: שוש
מין: שוש קירח
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Glycyrrhiza glabra
Glycyrrhiza glabra

שוש קירח (מכונה גם אקסוס, ליקוריץ,; שם מדעי: Glycyrrhiza glabra) הוא עשבוני רב שנתי. הפרח פרפרני בהתאם לסוג, והפרי הוא תרמיל שטוח המכיל עד 7 זרעים. הצמח מתפשט באמצעות מערכת של קני שורש המסתעפים בקרקע.

שמו המדעי מגיע מהמילים היווניות מתוק - glykys ושורש - rhiza. מקור השם העברי הוא בארמית, ומוזכר בתלמוד בבלי, מסכת סוכה, דף י"ב, עמוד ב'[דרושה הבהרה]

חלקי הצמח[עריכת קוד מקור | עריכה]

שימושים[עריכת קוד מקור | עריכה]

מתמצית השורשים המתוקים של הצמח מכינים באגן הים התיכון משקה מתוק הקרוי בערבית: "סוס", בעבר היו נוהגים ערביי ארץ ישראל להסתובב עם קנקן ובתוכו המשקה לאחר סוף צום הרמדאן. בארצות רבות ובעיקר במדינות אנגלו-סקסיות מקובל להכין ממנו סוכריות ליקריץ הנקראות גם: "במבליק". בארץ ישראל גדל הצמח בבתי גידול לחים בשפלת החוף ובגולן.

לשורש של שוש קירח יש מגוון שימושים נוספים, בעיקר בתעשיית הטבק ובתעשיית התרופות. לאחר מיצוי השורש משתמשים בשארית כמייצב קצף עבור חומרים לכיבוי אש. גבעול מיובש של שוש קירח, הקרוי "מקל שוש", משמש במטבח בתור תבלין לתיבול משקאות.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Dahlia redoute.JPG ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.