גלידה באר שבע

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
הלוגו של גלידה באר שבע, מאז 2010[1]
הלוגו הקודם של גלידה באר שבע[1]

גלידה באר שבע היא רשת גלידריות ישראלית שראשיתה בגלידריה בבאר שבע.

הסניף הראשון של גלידה באר שבע בעיר העתיקה בבאר שבע

הגלידריה "גלידה באר שבע" הוקמה ב-1950[2][3] בעיר העתיקה בבאר שבע, ברחוב הדסה, על ידי יוליה רוטנברג.[4] רוטנברג, ילידת פולין, היגרה לווינה והחלה לעסוק שם במסעדנות, אך עברה לאחר מכן לעסוק בייצור גלידה. עם קום המדינה עלתה לישראל והשתקעה בבאר שבע.[2] את "גלידה באר שבע" הקימה כשברשותה שתי מכונות לייצור גלידה. העסק הוקם בבית ישן שהוסב למפעל קטן לגלידה ולחנות. הגלידה הוכנה משמנת אמיתית, ונמכרה בחמישה טעמים בסיסיים.[4] הגלידריה הייתה פופולרית, והייתה תחנת עצירה ידועה בדרך דרומה לאילת.[2]

בשנות ה-90 החליטה רוטנברג להפוך אותה לרשת סניפים.[5] בשנת 2005 נפטרה רוטנברג, שנהגה לפקוד את הגלידריה עד פטירתה בגיל 93.[6] את העסק ירשו נכדיה של רוטנברג, עודד ואליענה בר.[2] כיום משמש עודד בר המנכ"ל והבעלים של הרשת,[7][8] שמונה את הסניפים הבאים: שישה סניפים בבאר שבע וסניפים בחיפה, ברמת אביב, בפתח תקווה, בחולון, בירושלים, בפצאל ובאשקלון.[9]

הגלידות שנמכרות בגלידריות הרשת מיוצרות בשני מפעלים, בבאר שבע ובקריית גת. הגלידות המיוצרות נטולות חומרים משמרים, חומרים מייצבים או צבעי מאכל.[2]

ב-2012 חנכה הרשת קונספט חדש בחנויותיה: סניפים שנבנים כמודל מוקטן של הסניף הראשון בבאר שבע, שבהם מיוצרת הגלידה במטבח פתוח למול הלקוחות.[4] החנויות הן בגדלים של 20–70 מ"ר.[10]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ 1.0 1.1 אורן פייט, גלידה באר שבע, באתר סמליל - על מיתוג מחדש של הרשת, 25 בנובמבר 2010
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 ‫יעל גרטי ואיוי לרר, הכי טובה ומשובחה: גלידה מדרום ועד צפון, באתר ynet, 22 ביוני 2007‬
  3. ^ או בשנת 1953. ראו: ‫תיגל נשיא, ‏10 הכי: הגלידריות הכי שוות בארץ, באתר ‏mako‏‏, ‏9 במאי 2012‏‬
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 אודות, באתר גלידה באר שבע
  5. ^ גלידה באר שבע, באתר fran
  6. ^ ‫תיגל נשיא, ‏10 הכי: הגלידריות הכי שוות בארץ, באתר ‏mako‏‏, ‏9 במאי 2012‏‬
  7. ^ נתן בועז, גלידה הכי טובה, באתר rest
  8. ^ ב'גלידה באר שבע' משדרים עסקים כרגיל - "אמנם קצת קשה אבל החיים ממשיכים", מתוך תוכנית הרדיו של גבי גזית, באתר 103fm,‏ 12 במרץ 2012
  9. ^ סניפים, באתר גלידה באר שבע
  10. ^ זכיינות, באתר גלידה באר שבע