מג'דרה
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנת אורז  |
| מטבח |
המטבח הקפריסאי, המטבח המזרח-תיכוני |
| מוצא |
לבנט, ארץ ישראל |
| מרכיבים עיקריים |
Lens, Carum, שום, ספר מתכונים/אורז, שמן זית |
  | |
מג'דרה (בערבית: مجدرة) הוא מאכל מזרח תיכוני המכיל עדשים עם אורז, חיטה או בורגול, ובצל מטוגן עם כמון. המאכל מקובל בכל רחבי המזרח התיכון, ומוגש כיום כמנה עיקרית, כתוספת, או כחלק ממספר רב של סלטים בראשית הארוחה.
המאכל פופולרי בארוחות צמחוניות וטבעוניות מכיוון שהוא עשיר בחלבון מן הצומח.
בקרב יהודי סוריה ומצרים נהגו לאכול מאכל זה פעמיים בשבוע - חם ביום חמישי בערב, וקר בימי ראשון בצהריים. יהודי ירושלים נהגו לאכול מאכל זה כחלק מארוחה חלבית, בתוספת יוגורט או גבינה.
גרסה הדומה למאכל נקראת "קיצ'רי" במטבח ההודי.
