ברווז מוסקובי
 ברווז מוסקובי |
|
|---|---|
,_Tierpark_Hellabrunn,_M%C3%BAnich,_Alemania,_2012-06-17,_DD_03.JPG) |
|
| מצב שימור | |
|
מצב שימור: ללא חשש (LC)  |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | בעלי חיים |
| מערכה: | מיתרניים |
| מחלקה: | עופות |
| סדרה: | אווזאים |
| משפחה: | ברווזיים |
| מין: | ברווז מוסקובי |
| שם מדעי | |
 Cairina moschata(ליניאוס, 1758) |
|
| תחום תפוצה | |
 רבייה בקיץ (ירוק בהיר), |
|
ברווז מוסקובי (שם מדעי: Cairina moschata; מכונה גם ברבר; מאנגלית: Muscovy Duck) הוא מין של ברווז אשר מקורו במקסיקו, מרכז ודרום אמריקה. ישנן להקות פרא של ברווזים אלו בפארקים ובגינות ציבוריות גם בארצות הברית, קנדה ואירופה.
הציפור היא טרופית בטבעה אך מתאימה עצמה גם למזג אוויר קר, עד למינוס 12 מעלות צלזיוס.
בשר הברווז זכה לפופולריות בשל טעמו ומרקמו. שאלות הכשרות של בשר הברווז המוסקובי הייתה נתונה לוויכוח בקרב פוסקי הלכה ביהדות. עד היום כשרותו של הברווז שנוייה במחלוקת בקרב פוסקים שונים.
הברווז המוסקובי בוית על ידי האינדיאנים באמריקה, ובמאה ה-16 הובא המין לאירופה. למרות שמו, מקור של המין אינו ממוסקבה. מקור הכינוי הוא ככל הנראה בין השנים 1550 ל-1600, כאשר ספנים של חברת הסחר המוסקבאית, הביאו את הברווז לאירופה.
