שומר פשוט

שומר פשוט
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	סוככאים
משפחה:	סוככיים
סוג:	שומר
מין:	שומר פשוט
שם מדעי
	Foeniculum vulgare; ‏מילר, 1768

שֻׁמָּר פשוט (שם מדעי: Foeniculum vulgare) הוא צמח רב-שנתי ממשפחת הסוככיים. גובהו בין מטר אחד לשלושה מטרים.

מוצאו באזור אגן הים התיכון. תפוצתו כוללת מקומות בהם ניקוז המים גרוע, ליד מקורות מים (כגון נחלים ומעיינות) וליד הים. השומר הפשוט מעדיף מורדות אבניים וסלעיים.

עליו מנוצים, חתוכים לאונות דקות בצבע ירוק כהה. בחורף עליו נובלים ונהפכים אפורים. עליו של השומר מזוהים לעיתים בטעות כעלי שבת ריחני, הידועים גם בשמם העממי, שמיר. פריחתו איננה סדירה, ונמשכת מאפריל ועד נובמבר.

שימושים[עריכת קוד מקור | עריכה]

זן מתורבת של השומר הפשוט מצטיין בגבעול תחתון מעובה שצורתו מעין פקעת (אין זו פקעת אמיתית, כיוון שהיא נמצאת מעל האדמה). "פקעת" זו נמכרת מסחרית כירק, המשמש הן בסלטים והן בבישול.

מהשומר הגדל בר בישראל אפשר לאכול את העלים, שהם בעלי טעם אניס עדין. גבעוליו דקים וקשים; יש המשתמשים בהם כשיפודים לצלייה.

זרעיו של השומר משמשים כתבלין, בין השאר בתערובת התבלינים ארב דה פרובאנס הנפוצה במטבח הצרפתי.

לשומר מספר שימושים ברפואה טבעית, נחשב יעיל כנגד דלקות וכנגד בעיות עיניים, קשיי עיכול, כאבי בטן, שלשולים, קלקולי קיבה, נפיחויות וכן מעודד יצירת חלב אם. אם כי אין לכך סימוכין בספרות המדעית ורצוי שלא להסתמך על אמונות תפלות.

בקוסמטיקה נחשב כמועיל בבעיות עור ומונע הזדקנות מוקדמת.