מומו (מאכל)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מומו
Momo
Momo nepal.jpg
מאכלים
סוג כיסונים
מטבח הודי ונפאלי
אזור מוצא נפאל וטיבט
מוצא נפאלנפאל  נפאל
מרכיבים עיקריים קמח, מים ושמן שומשום

מומוהינדי: मोमो; בנפאלית: मम; באנגלית: Momo) הוא מאכל נפאלי המורכב מבצק ממולא בבשר או ירקות ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].

כיסוני המומו מורכבים מקמח, מים ושמן שומשום שאותם מערבבים יחד, מוסיפים מילוי ומבשלים באידוי וטיגון[2][3].

המומו דומים בטעמם לכיסוני המנטו והגיוזה ונהוג לצרוך אותם עם תבלינים ועשבי תיבול מדרום אסיה.

גרסאות[עריכת קוד מקור | עריכה]

לכיסוני המומו גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית קיימות גם גרסאות נוספות[4]:

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מומו בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Lynelle Seow, CultureShock! India, Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 2017-01-15, ISBN 978-981-4771-98-6. (באנגלית)
  2. ^ Acta Orientalia Academiae Scientiarum Hungaricae, Akadémiai Kiadó, 1955. (באנגלית)
  3. ^ Momo Recipe, web.archive.org, ‏2008-12-01
  4. ^ Jyoti Pathak, Taste of Nepal: Momos - म:म: or मोमो (Dumplings), Taste of Nepal, ‏2013-07-26
  5. ^ Sarah Coates, Beef Momos with Tomato Achar, The Sugar Hit, ‏2016-03-04 (בAmerican English)
  6. ^ Khoya Recipe (Homemade Mawa) - Spice Up The Curry | Khoya recipe, Recipes, Homemade recipes, Pinterest (באנגלית)