מומו (מאכל)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מומו
Momo
מאכלים
סוג כיסונים
מטבח הודי ונפאלי
אזור מוצא נפאל וטיבט
מוצא נפאלנפאל נפאל
ממציא נווארים עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קמח, מים ושמן שומשום
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

מומוהינדי: मोमो; בנפאלית: मम; באנגלית: Momo) הוא כיסון נפאלי עשוי מבצק חיטה ממולא בבשר או ירקות ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1]. מקורו בג'יאוזי הסיני.

הבצק של כיסוני המומו מורכבים מקמח, מים ושמן שומשום שאותם מערבבים יחד, ומכיל מליות שונות. את המומו מבשלים באידוי או טיגון[2][3].

המומו דומים בטעמם לכיסוני המנטו והג'יאוזי ונהוג לצרוך אותם עם תבלינים ועשבי תיבול מדרום אסיה.

גרסאות[עריכת קוד מקור | עריכה]

לכיסוני המומו גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית קיימות גם גרסאות נוספות[4]:

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מומו בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Lynelle Seow, CultureShock! India, Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 2017-01-15, ISBN 978-981-4771-98-6. (באנגלית)
  2. ^ Acta Orientalia Academiae Scientiarum Hungaricae, Akadémiai Kiadó, 1955. (באנגלית)
  3. ^ Momo Recipe, web.archive.org, ‏2008-12-01
  4. ^ Jyoti Pathak, Taste of Nepal: Momos - म:म: or मोमो (Dumplings), Taste of Nepal, ‏2013-07-26
  5. ^ Sarah Coates, Beef Momos with Tomato Achar, The Sugar Hit, ‏2016-03-04 (באנגלית אמריקאית)
  6. ^ Khoya Recipe (Homemade Mawa) - Spice Up The Curry | Khoya recipe, Recipes, Homemade recipes, Pinterest (באנגלית)