רחת לוקום – הבדלי גרסאות
מראה
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט מוסיף: sv:Marmeladkonfekt |
מ r2.7.2+) (בוט מוסיף: be:Лукум |
||
שורה 24: | שורה 24: | ||
[[ar:راحة حلقوم]] |
[[ar:راحة حلقوم]] |
||
[[az:Lokum]] |
[[az:Lokum]] |
||
[[be:Лукум]] |
|||
[[bg:Локум]] |
[[bg:Локум]] |
||
[[br:Loukoum]] |
[[br:Loukoum]] |
גרסה מ־21:35, 24 בספטמבר 2012
רחת לוֹקוּם (טורקית: Lokum) הוא ממתק עשוי עמילן, סוכר, מסטיקא טחונה, ועם ג'לטין או גלוקוזה. הנפוץ בכל אזור המזרח התיכון וחלקי האימפריה העות'מאנית לשעבר. לרוב הממתק מתובל במי ורדים או לימון, מצופה אבקת סוכר וארוז בקוביות קטנות. מי הוורדים "צובעים" את הממתק בצבע ורדרד. מתכונים מסוימים כוללים גם אגוזים או פיסטוקים.
מקור השם הוא כנראה בעיוות של שמו של הממתק בערבית: רָאחַת אלְ-חֻלְקוּם (رَاحَة الْحُلْقُومِ), שפירושו הוא "סיפוקו של הגרון". שמו באנגלית, Turkish Delight (מעדן טורקי), נובע ממקורו הטורקי.
ההיסטוריון הסקוטי ריי טאנהיל טוען שהרחת לוקום התפתח מה"אחביסה" הפרסי, שהוא ממתק דמוי ג'לי.
בתרבות
- אדמונד, דמות נער מהספר "דברי ימי נרניה", מכר את נשמתו למלכת הקרח בתמורה למעדני לוקום.
קישורים חיצוניים
- דורעם גונט, עוגיות רחת לוקום, באתר וואלה
- אייל שני ומירי חנוך, שושני רחת לקום, מתוך מוסף "הארץ"