רחת לוקום – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־08:21, 27 בפברואר 2013

סוגים שונים של רחת לוקום בחנות באיסטנבול

רחת לוֹקוּם (טורקית: Lokum) הוא ממתק עשוי עמילן, סוכר, מסטיקא טחונה, עם ג'לטין או גלוקוז. הנפוץ בכל אזור המזרח התיכון וחלקי האימפריה העות'מאנית לשעבר. לרוב הממתק מתובל במי ורדים או בלימון, מצופה אבקת סוכר וארוז בקוביות קטנות. מי הוורדים "צובעים" את הממתק בצבע ורדרד. מתכונים מסוימים כוללים גם אגוזים או פיסטוקים.

מקור השם הוא כנראה בעיוות של שמו של הממתק בערבית: רָאחַת אלְ-חֻלְקוּם (رَاحَة الْحُلْقُومِ), שפירושו הוא "סיפוקו של הגרון". שמו באנגלית, Turkish Delight (מעדן טורקי), נובע ממקורו הטורקי.

ההיסטוריון הסקוטי ריי טאנהיל טוען שרחת לוקום התפתח מ"אחביסה" הפרסי, שהוא ממתק דמוי ג'לי.

בתרבות

אדמונד, דמות נער מהספר "דברי ימי נרניה", מכר את נשמתו למלכת הקרח בתמורה למעדני לוקום.

קישורים חיצוניים

דורעם גונט, עוגיות רחת לוקום, באתר וואלה
אייל שני ומירי חנוך, שושני רחת לקום, מתוך מוסף "הארץ"

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

@@ שורה 21: / שורה 21: @@
 [[קטגוריה:המטבח הים תיכוני]]
 [[קטגוריה:ממתקים]]
-[[en:Turkish delight]]
-[[ar:راحة حلقوم]]
-[[az:Lokum]]
-[[be:Лукум]]
-[[bg:Локум]]
-[[br:Loukoum]]
-[[ca:Delícies turques]]
-[[da:Tyrkisk delight]]
-[[de:Lokum]]
-[[el:Λουκούμι]]
-[[eo:Lukumo]]
-[[es:Delicia turca (dulce)]]
-[[fa:راحت‌الحلقوم]]
-[[fi:Lokum]]
-[[fr:Loukoum]]
-[[hu:Lokum]]
-[[it:Lokum]]
-[[ja:ロクム]]
-[[ku:Loqim]]
-[[la:Lucumium]]
-[[lt:Lukumas]]
-[[mrj:Лукум]]
-[[ms:Halwa maskat]]
-[[nl:Turks fruit (snoepgoed)]]
-[[no:Lokum]]
-[[pl:Rachatłukum]]
-[[pt:Manjar turco]]
-[[ro:Rahat]]
-[[ru:Лукум]]
-[[sr:Ратлук]]
-[[sv:Marmeladkonfekt]]
-[[tr:Lokum]]
-[[uk:Лукум]]
-[[zh:土耳其軟糖]]

מיזמי קרן ויקימדיה
ערך מילוני בוויקימילון: רחת לוקום
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: רחת לוקום