שיבולת-שועל – הבדלי גרסאות
תיקון קישור לפירושונים |
←שימושים: תיקנתי שגיאת כתיב תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
| שורה 30: | שורה 30: | ||
* אפשר להכין משיבולת שועל [[מספוא]] ל[[עופות]] [[בהמה|ולבהמות]]. |
* אפשר להכין משיבולת שועל [[מספוא]] ל[[עופות]] [[בהמה|ולבהמות]]. |
||
* בישראל נקראת שיבולת שועל (ובעיקר דייסת שיבולת שועל) בשם '''קְוואקֵר'''. זהו למעשה שיבוש שמו של אחד מ[[מותג]]י שיבולת השועל מתוצרת [[ארצות הברית]] ("''Quaker Oats''") והפיכתו בשפת דיבור ל[[שם גנרי]] של המאכל. המותג המקורי עושה שימוש ב[[לוגו]] שלו בתמונתו של איכר בן "[[אגודת הידידים]]", הידועים יותר בכינוי "קווייקרים", ובאנגלית: Quaker. חברת קווייקר לשיבולת שועל, בעלת המותג, היא כיום חלק מתאגיד [[פפסיקו]]. |
* בישראל נקראת שיבולת שועל (ובעיקר דייסת שיבולת שועל) בשם '''קְוואקֵר'''. זהו למעשה שיבוש שמו של אחד מ[[מותג]]י שיבולת השועל מתוצרת [[ארצות הברית]] ("''Quaker Oats''") והפיכתו בשפת דיבור ל[[שם גנרי]] של המאכל. המותג המקורי עושה שימוש ב[[לוגו]] שלו בתמונתו של איכר בן "[[אגודת הידידים]]", הידועים יותר בכינוי "קווייקרים", ובאנגלית: Quaker. חברת קווייקר לשיבולת שועל, בעלת המותג, היא כיום חלק מתאגיד [[פפסיקו]]. |
||
* שיבולת השועל משמשת כמרכיב העיקרי ב[[גרנולה]] וב[[ |
* שיבולת השועל משמשת כמרכיב העיקרי ב[[גרנולה]] וב[[מוזלי]], תערובות המכילות גם [[צימוקים]], [[אגוז]]ים ו[[פירות יבשים]]. |
||
==יתרונות בריאותיים== |
==יתרונות בריאותיים== |
||
גרסה מ־23:33, 11 ביולי 2015
שגיאות פרמטריות בתבנית:מיון
פרמטרים ריקים [ 1 ] לא מופיעים בהגדרת התבנית
 שיבולת-שועל תרבותית
| |
|---|---|
.jpg)
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | חד פסיגיים |
| סדרה: | דגנאים |
| משפחה: | דגניים |
| סוג: | שיבולת-שועל |
| מין: | שיבולת-שועל תרבותית |
| שם מדעי | |
 Avena sativaליניאוס, 1753 | |
שיבולת-שועל תרבותית או בקיצור שיבולת-שועל (שם מדעי: Avena sativa) היא מין בסוג שיבולת-שועל הגדל באקלים ממוזג ופורח באביב. דגן זה מגודל בשביל זרעיו, הנאכלים בין היתר כדייסה ומשמשים גם כמספוא לחיות משק כסוסים ופרות. במין זה נעשה גם שימוש כרכיב במזון כלבים ובמזון לתרנגולות. ניתן גם להשתמש בשיבולת שועל תרבותית על העור כדי לשמור על לחות העור, ולסיוע לריפוי פצעים ודלקות. מין זה הוא אחד מתשעה מהסוג שיבולת שועל הגדלים בישראל והוא שכיח בכל אזורי הארץ למעט דרום הנגב ומרומי החרמון.
מקור השם
לשם שיבולת שועל מספר מקורות. יש הטוענים שמקורו בצורתו של גרעין שיבולת השועל אשר מזכיר את אוזן השועל [דרוש מקור]. מקור אחר מצביע על חיבתם של שועלים להתחכך בצמח זה [דרוש מקור].
ביהדות
שיבולת השועל נחשב ביהדות לאחד מחמשת מיני דגן, אולם לדעת פרופ' יהודה פליקס שיבולת-שועל של חז"ל איננה המין המזוהה כיום כשיבולת שועל אלא מין שעורה המכיל גלוטן ומחמיץ בנוכחות מים.[1]
בעניין כלאיים, מותר לערב שיבולת שועל ושעורה יחד.[2]
שימושים
- באירלנד ובסקוטלנד עושים דייסה משיבולת שועל מלאה. באנגליה ובאמריקה עושים דייסה משבבי שיבולת שועל.
- בארגזי חול ניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל במקום בחול.
- אפשר להכין משיבולת שועל מספוא לעופות ולבהמות.
- בישראל נקראת שיבולת שועל (ובעיקר דייסת שיבולת שועל) בשם קְוואקֵר. זהו למעשה שיבוש שמו של אחד ממותגי שיבולת השועל מתוצרת ארצות הברית ("Quaker Oats") והפיכתו בשפת דיבור לשם גנרי של המאכל. המותג המקורי עושה שימוש בלוגו שלו בתמונתו של איכר בן "אגודת הידידים", הידועים יותר בכינוי "קווייקרים", ובאנגלית: Quaker. חברת קווייקר לשיבולת שועל, בעלת המותג, היא כיום חלק מתאגיד פפסיקו.
- שיבולת השועל משמשת כמרכיב העיקרי בגרנולה ובמוזלי, תערובות המכילות גם צימוקים, אגוזים ופירות יבשים.
יתרונות בריאותיים
צריכה של שיבולת שועל מומלצת על ידי ארגון הלב האמריקאי (American Heart Association), בשל יכולתה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם.[3]
ראו גם
קישורים חיצוניים
- מה זה קוואקר באתר מזון
- פרטים, באתר "ראן צמחים"
הערות שוליים
- ^ פליקס, יהודה, כלאי זרעים והרכבה: מסכת כלאים : משנה, תוספתא וירושלמי לפרקים א־ב : בירור הסוגיות ורקען הבוטני־חקלאי, הוצאת דביר 1967, עמ' 24-29
- ^ כלאיים א', א'.
- ^ Cholesterol, Fiber and Oat Bran - The American Heart Association
