סחלביים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Information-silk.svgסחלביים
PhalaenopsisOphrysPaphiopedilumMaxillaria.jpg
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: חד־פסיגיים
סדרה: אספרגאים
משפחה: סחלביים
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Orchidaceae
תחום תפוצה
Orchidaceae.png
פרח של הסחלב Dendrobium crumenatum
זכר של דבורה מהסוג מחושית עם אבקית של סחלב הדבוקה לראשו
סוג פופולרי כצמח נוי - הפלנופסיס

סחלביים היא משפחת צמחים בסדרת האספרגאים. זוהי הגדולה במשפחות הצמחים - היא מונה מעל ל-800 סוגים וכ-25,000 מינים לפחות. מספר המינים המדויק אינו ידוע, עקב שיטות הסיווג השונות בעולם. כמו כן היא עשירה ומגוונת בפרחי הנוי שלה, הנחשבים כפרחים יקרים ומפוארים.

סחלבים נפוצים במיוחד באזורים טרופיים, אך ניתן למצוא סחלבים בטבע ברוב העולם. הם נחשבים לצמחים המורכבים ביותר במשפחת הצמחים. צורתם הייחודית של הפרחים הגדולים, צבעוניותם ואפשרות ההכלאה בין הסוגים נותנים ערך מסחרי מיוחד לסחלביים כצמחי נוי. קיימות מעל מאה אלף הכלאות של סחלבים.

תכונות ייחודיות[עריכת קוד מקור | עריכה]

לסחלב מנגנונים מתוחכמים לשיתוף פעולה עם סביבתו. רוב הסחלבים הם אפיפיטים או מטפסים על צמחים אחרים, אך הם אינם טפילים. על מערכת השורשים שלהם גדלה פטריית מיקוריזה המספקת חומרי מזון לסחלב המתפתח. דרכי משיכת חרקים להאבקה הן מגוונות ומתוחכמות. במינים רבים, עלה העטיף התחתון של הפרח, השפית, משמש "משטח נחיתה" לחרקים המאביקים את הפרח ובחלקם היא מדמה צורה של חרק ניקבי. בחלק מהדבורניות יש לשפית צורת דבורה והפרח מדיף ריח של דבורה, דבר המושך דבורים זכרים אליו. לפרחי הסוג Bulbophyllum יש ריח של פגר רקוב שמושך אליו זבובים. למינים רבים של הסחלביים יש דורבן המושך עשים המגיעים לצוף שבתוך הדורבן עם לשונם הארוכה. אבקת הפרח שמורה בגושים הקרואים אבקיות והמחוברים לזנבון הדבוק לבלוטה המפרישה חומר דביק. הזנבון שבו האבקית מתנתק מהפרח ונדבק לחרקים המבקרים אותו. כשהחרק מבקר פרח אחר הוא מעביר את אבקת הפרח לשחלה שלו.

רבייה[עריכת קוד מקור | עריכה]

זרעים[עריכת קוד מקור | עריכה]

רביית סחלביים נעשית בעיקר על ידי זרעים. זרעי הסחלביים הם על-פי רוב כמעט מיקרוסקופיים, "זרעי אבק". תכונה זו מקנה להם כושר הפצה למרחק רב, אך גם מגבילה מאוד את קצב התפתחות הנבט. מכיוון שהזרעים חסרי חומר מזין (אנדוספרם), צמיחתם איטית והזמן שבו הזרע מתפתח לצמח בוגר יכול להגיע עד עשר שנים. כדי שהזרעים ינבטו ויתפתחו בטבע יש צורך בנוכחות הפטרייה שאיתה גדל הסחלב בסימביוזה. ריבוי מסחרי של זרעי סחלבים נעשה במעבדות על גבי מצע מעוקר של ג'ל הכולל חומרי מזון או על מצע של הפטרייה. בתרבות, משך הזמן לפרחים הראשונים הוא עד חמש שנים.

ריבוי וגטטיבי[עריכת קוד מקור | עריכה]

סחלבים ניתנים לרבייה גם מחלקי צמח. סוגים מסוימים מצמיחים "קייקי" (צמח בת הנוצר מהבסיס), הניתן להפרדה מצמח האם אחרי שהוא מפתח שרשים ועלים. סוגים אחרים מצמיחים ייחורי אוויר עם שורשים בחיקי העלים, ואלו ניתנים להפרדה מצמח האם. השיטה המודרנית משתמשת בתאים מריסטמטיים, תאי גזע של הצמח, הנמצאים בראשי פקעי העלים. רקמה עם תאים אלו מוכנסת לכלים שבהם תמיסה של חומרי מזון, וממנה מתפתח צמח המועבר למצע גידול.

שימור[עריכת קוד מקור | עריכה]

כל סחלבי הבר מוגנים מסחר בינלאומי במסגרת ה"Convention on the International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna) "CITES). הם נחשבים כמינים בסכנה או באיום במקומות הגידול הטבעי שלהם.

שימושים[עריכת קוד מקור | עריכה]

השימוש העיקרי של הסחלב הוא כפרח נוי, באדמה או בזר. מרכיבי סחלב משולבים בבשמים.

וניל[עריכת קוד מקור | עריכה]

פולי סחלב הוניל משמשים לתיבול, בעיקר לקינוחים. משתמשים בזרעים או במיצוי כהלי של הפול. במקור הווניל הוא ממקסיקו, אבל כיום מגדלים אותו בעיקר במדגסקר, בהודו ובסין. בגלל מחירו, בדרך כלל משתמשים בתמציות המכילות ונילין מלאכותי, המרכיב העיקרי של הווניל הטבעי, במקומו. הצרכן הגדול ביותר של הווניל הוא חברת קוקה קולה.

הסחלב[עריכת קוד מקור | עריכה]

משקה הסחלֶב פופולרי במזרח התיכון. הוא עשוי מעמילן של פקעת הסחלב ובגלל מחירו הגבוה הוא מעורבב עם עמילן ממקורות אחרים ובמי ורדים. בעיר קרמאנמרש בדרום טורקיה מכינים אבקת סחלבים מיובשת מסוג "טיוברס" (tubers) הנקראת "מילד"(milled), המשמשת להכנת גלידה מסטיק טורקית הנקראת "דונדורמה".

סחלבי הבר בישראל[עריכת קוד מקור | עריכה]

למרות מספרם הרב של מיני הסחלביים ברחבי העולם, המשפחה מיוצגת בישראל על ידי כשלושים מינים בלבד, כולם צמחים מוגנים. עם זאת, אפילו במספר כה קטן, למינים אלו יש מגוון עשיר של טיפוסים מורפולוגיים שונים ומנגנוני האבקה מתוחכמים. השמות המדעיים של מיני הסחלביים השתנו עם השנים. לאחר רביזיה פילוגנטית של הסוג סחלב (Orchis), הועברו מינים רבים מסוג זה אל הסוגים בן-סחלב (Anacamptis) וניאוטיניאה (Neotinea). למרות השינוי הסיסטמטי, השמות העבריים לא השתנו, דבר העלול ליצור בלבול. להלן רשימה מלאה ומעודכנת של הטקסונים הגדלים בר בישראל:

שם מדעי עדכני (עפ"י http://www.theplantlist.org) שם עברי תמונה
1 Anacamptis collina סחלב השקיק Orchis collina - Flickr 003.jpg
2 Anacamptis coriophora סחלב ריחני Anacamptis coriophora Mallorca 033.jpg
3 Anacamptis israelitica סחלב מצויר Orchis israelitica 1.JPG
4 Anacamptis laxiflora סחלב הביצות Orchis laxiflora.jpg
5 Anacamptis morio subsp. syriaca סחלב סורי Anacamptis syriaca - infl - Samandag, Hatay, Turkey.jpg
6 Anacamptis papilionacea סחלב פרפרני Anacamptis caspia 1.JPG
7 Anacamptis pyramidalis בן-סחלב צריפי Anacamptis pyramidalis (flowers).jpg
8 Anacamptis sancta סחלב קדוש Orchis sancta-001.jpg
9 Cephalanthera longifolia סחלבן החורש Cephalanthera longifolia 290508a.jpg
10 Dactylorhiza romana אצבענית רומאית Mg-k t0301025.jpg
11 Epipactis helleborine בן-חורש רחב-עלים Epipactis helleborine flowers2 220703.jpg
12 Epipactis veratrifolia בן-חורש גדול Epipactis veratrifolia.jpg
13 Himantoglossum galilaeum רצועית הגליל Himantoglossum caprinum 1.JPG
14 Limodorum abortivum שנק החורש Limodorum abortivum Mallorca 04.jpg
15 Neotinea maculata ניאוטיניאה תמימה Neotinea maculata (Sardinia).jpg
16 Neotinea tridentata סחלב שלוש-השיניים Orchis tridentata 06 mg-k.jpg
17 Ophrys apifera דבורנית הדבורה Ophrys apifera flower3.jpg
18 Ophrys flavomarginata דבורנית צהובת-שוליים דבורנית צהובת שוליים - Ophrys flavomarginata.jpg
19 Ophrys fuciflora subsp. bornmuelleri דבורנית נאה Ophrys bornmuelleri in Israel.jpg
20 Ophrys fuciflora subsp. fuciflora דבורנית גדולה
21 Ophrys fusca subsp. iricolor דבורנית כחלחלה Ophrys iricolor 1.JPG
22 Ophrys lutea subsp. galilaea דבורנית צהובה Ophrys lutea ssp. galilea (O. sicula) - Greece - Chios - Nea Moni.jpg
23 Ophrys omegaifera subsp. israelitica דבורנית שחומה Ophrys (omegaifera subsp.) israelitica - fl 1 - Samandag, Hatay, Turkey.jpg
24 Ophrys scolopax subsp. rhodia דבורנית דינסמור (1) Ophrys umbilicata ssp. rhodia Rhodos 01.jpg
25 Ophrys sphegodes subsp. mammosa דבורנית הקטיפה Ophrys sphegodes israel.jpg
26 Ophrys umbilicata subsp. umbilicata דבורנית דינסמור (2) Ophrys attica Griechenland 100.jpg
27 Orchis anatolica סחלב אנטולי Orchis anatolica - Flickr 003.jpg
28 Orchis galilaea סחלב הגליל Orchis galilaea 5.JPG
29 Orchis italica סחלב איטלקי Orchis italica.004 - Serra de Enciña de Lastra.JPG
30 Orchis punctulata סחלב נקוד סחלב נקוד
31 Platanthera holmboei מרונית סרגלית Platanthera holmboei 2.JPG
32 Serapias orientalis subsp. levantina שפתן מצוי Serapias levantina 2.JPG

לקריאה נוספת[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • אמוץ דפני, הסחלבים בישראל, מסדה, 1981
  • מייקל פולן, אהבה ושקרים - תחבולות והבטחות חושניות מסייעות לסחלבים לפתות חרקים, וגם בני אדם, נשיונל ג'יאוגרפיק, גיליון 136, ספטמבר 2009

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]