עוגת בטנברג

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
עוגת בטנברג

עוגת בטנברגאנגלית: Battenberg cake) היא עוגת ספוג פופולרית במטבח הבריטי המוגשת לרוב במסגרת ארוחת תה של מנחה. בעת חיתוך העוגה מתקבל מראה של מעין לוח שחמט בשני צבעים - ורוד וצהוב. העוגה לרוב מצופה בשכבת מרציפן.

העוגה מורכבת משתי עוגות, כאשר צבעה של האחת ורוד והשנייה צהוב, וחיתוכן לרצועות מרובעות שוות ברוחבן, גובהן ואורכן, וסידורן אחת על השנייה כאשר הרצועות מודבקות בריבת אפרסקים, לימון או אוכמניות.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

על פי הסברה המקובלת, העוגה נאפתה לראשונה בשנת 1884 לכבוד יום נישואיה של ויקטוריה, נסיכת הסה, נכדתה של המלכה ויקטוריה עם לודוויג פון באטנברג, כאשר ארבעת צבעי הריבועים מייצגים את ארבעת נסיכי בטנברג: לודוויג, אלכסנדר בטנברג, נסיך בולגריה, הנרי ופרנסיס.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]