עוגת תות

עוגת תות

מאכלים
סוג	עוגה, טורט, טארט
מרכיבים עיקריים	שמנת, תות שדה, עוגת ספוג

עוגת תות היא עוגה המשתמשת בתות שדה כמרכיב עיקרי. ניתן להשתמש בתותים בבלילת העוגה, על גבי העוגה ובציפוי. עוגות תותים מוגשות בדרך כלל קרות.

סקירה כללית

ניתן להכין עוגות תותים עם תותים בבלילה, עם תותים מעליהן, עם תותים או מילוי תותים בין שכבות של עוגת שכבות, ובכל שילוב שלהן.

חלק מעוגות התות מוכנות עם תותים המשולבים בציפוי. ניתן להשתמש בתותים טריים או קפואים.

ניתן גם להשתמש בג'לטין בטעם תות כמרכיב בעוגה, אשר יכול לתת לעוגה צבע ורוד, כאשר הוא מעורבב עם הבלילה.

ניתן להכין עוגת תותים כמנה ללא גלוטן.

חלק מהגרסאות מוגשות מקוררות, וחלקן קפואות כשלאחר מכן, הן מוגשות במצב קפוא חלקית.

גבינת ריקוטה משמשת לעיתים כמרכיב בבלילת העוגה או כתוספת.

עוגת תותים מוכנה לפעמים באמצעות תערובת עוגה מוכנה כבסיס, כמו תערובת עוגה לבנה, שעליה מוסיפים מרכיבים נוספים לבלילה או על גבי העוגה. לפעמים הוא מוכן ומוגש כמנה ביום האהבה.

גלריה

• 
  עוגת תותים שהוכנה בצורת נחש
• 
  מבט מקרוב של עוגת תותים ליום האהבה
• 
  פרוסת עוגת תותים
• 
  עוגת חתונה תות
• 
  פרוסת עוגות תותים במזנון
• 
  עוגת שכבות תותים, עם תותים בציפוי בין השכבות וקישוט תותים

לקריאה נוספת

• Gill, J.T. (1881). The Complete Bread, Cake, and Cracker Baker: In Two Parts. J. Thompson Gill, manager Confectioner and Baker Publishing Company. p. 205.
• Brigman, H. (2013). The Fresh Table: Cooking in Louisiana All Year Round. LSU Press. pp. 55–57. ISBN 978-0-8071-5046-7. נבדק ב-2 בדצמבר 2015. {{cite book}}: (עזרה)

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא עוגת תות בוויקישיתוף

• מיכל רוזנבך, עוגת תותים כמו של פעם, באתר הארץ, 13 בפברואר 2020
• יהודה אטינגר, ‏הכול עניין של איזון: עוגת קצפת ותותים כשרה לפסח, בעיתון מקור ראשון, 1 באפריל 2021
• מיכל רוזנבך, עוגת תותים כמו של הסבתא האיטלקית שאין לכם, באתר הארץ, 4 בינואר 2018