רחת לוקום

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

רחת לוקום הוא ממתק עשוי עמילן וסוכר הנפוץ בכל אזור המזרח התיכון וחלקי האימפריה העות'מאנית לשעבר. לרוב הממתק מתובל במי ורדים או לימון, מצופה אבקת סוכר וארוז בקוביות קטנות. מי הוורדים "צובעים" את הממתק בצבע ורדרד. מתכונים מסוימים כוללים גם אגוזים או פיסטוקים.

מקור השם הוא כנראה בעיוות של שמו של הממתק בערבית: רחת אל-חולקום, שפירושו הוא "סיפוקו של הגרון". שמו באנגלית, Turkish Delight (מעדן טורקי), נובע ממקורו הטורקי.

ההיסטוריון הסקוטי ריי טאנהיל טוען שהרחת לוקום התפתח מה"אחביסה" הפרסי, שהוא ממתק דמוי ג'לי.

[עריכה] טריוויה

• אדמונד, דמות נער מהספר "דברי ימי נרניה", מכר את נשמתו למלכת הקרח בתמורה למעדני רחת לוקום.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
ערך מילוני בוויקימילון: רחת לוקום
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: רחת לוקום

• דורעם גונט, עוגיות רחת לוקום, באתר וואלה
• אייל שני ומירי חנוך, שושני רחת לקום, מתוך מוסף "הארץ"