לדלג לתוכן

עוואמה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
עוואמה
عوامة
מאכלים
סוג קינוח
מטבח סורי
מוצא סוריהסוריה סוריה
אופן הגשה פושר
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

עוואמהערבית: عوامة) הוא קינוח מתוק ומטוגן שמקורו באזור המזרח התיכון ונפוץ במטבח הלבנוני והסורי[1].

הקינוח מורכב מכדורי בצק שמרים (בערך בקוטר של כ-5 ס"מ) מטוגנים בשמן עמוק הנטבלים בדבש או סירופ סוכר ומי ורדים[2][3].

נהוג להגיש את הקינוח בעיקר בחתונות, פסטיבלים ובסעודת האפטאר המסיימת את יום צום הרמדאן.

מלבד הגרסה הבסיסית, קיימת גם גרסה בה הרוטב מבוסס על לימון[4].

הקינוח מוכר גם בשמות נוספים: לוקמת אל קאדי (لُقْمَةُ ٱلْقَاضِيِ) וזלאביה (زلابية).

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]