המבורגר

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
המבורגר
צ'יזבורגר

המבורגר (Hamburger) הוא קציצת בשר מטוגנת או צלויה בגריל, המוגשת לרוב בתוך לחמנייה עם תוספות ורטבים שונים כגון ברביקיו, מיונז וירקות, בדרך כלל עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ וחסה. נהוג להגיש לצד ההמבורגר צ'יפס, תפוחי אדמה, או טבעות בצל ועוד כתוספות. ההמבורגר נקרא על שם העיר הגרמנית המבורג.‏[1]

צ'יזבורגר הוא המבורגר בתוספת גבינת צ'דר או גבינה צהובה. (צ'יז (Cheese) משמעותו גבינה באנגלית).

חברת המזון המהיר הראשונה שמכרה בהיקף רחב את ההמבורגר היא ווימפי. יחד עם זאת קיימות מסעדות רבות אשר מתמחות בהכנת המבורגר ואינן נחשבות לרשתות מזון מהיר, ההבדל העיקרי בין אלו לרשתות המזון המהיר הוא עלייה ברמה, באיכות ואופי השירות כמו גם במחיר ובזמן ההמתנה למזון.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

גלגולו הראשוני של ההמבורגר הוא ברוסיה שם היה ידוע כ"סטייק טרטר": קציצה עגולה מבשר בקר נא. במאה ה-15 הביאו מלחים גרמניים אוכל זה לגרמניה לעיר המבורג, שם המציאו גרסה מטוגנת/צלויה של הקציצה ומכאן שמו. בסביבות שנת 1800 מהגרים גרמנים הביאו אוכל זה לארצות הברית.

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ המבורגר, במילון מרים-ובסטר

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.