תות שדה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

תות שדה
תות שדה
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	ורדנאים
משפחה:	ורדיים
תת-משפחה:	ורדאים
סוג:	תות שדה
שם מדעי
Fragaria (‏ליניאוס)

תות שדה (שם מדעי: Fragaria) הוא סוג של צמח ממשפחת הוורדיים הכולל כ-35 מינים שונים שהידוע בהם הוא תות הגינה, או בשמו המדעי תות שדה צ'יליאני.

מבחינה בוטנית התות אינו פרי, אלא חלק מנופח של הפרח. פירות תות השדה הם הבליטות הצהובות-שחורות שעל פני מה שנהוג לכנות "פרי".

תות השדה מהווה מקור טוב לוויטמין C, לוויטמין A ולוויטמינים מקבוצת B. הוא עשיר באשלגן, ברזל וסידן ודל בקלוריות: 26 קלוריות ל-100 גרם תות-שדה.

ידוע על קיום תגובות אלרגיות לאכילת תות שדה, המתבטאות בעיקר בפריחה עורית, אולם אלה נדירות ונחקרו אך מעט‏‏^[1].

בטבלה הבאה נתונים על כמות (בטונות) של תות שדה שמגודל במדינות שונות:

ארץ	2005	2006	2007
ארצות הברית	1,053,242	1,090,436	1,115,000
רוסיה	221,000	235,500	324,000
ספרד	320,853	333,500	263,900
טורקיה	200,000	211,127	239,076
קוריאה הדרומית	201,995	205,307	200,000
יפן	196,200	190,600	193,000
פולין	184,627	193,666	168,200
מקסיקו	162,627	154,893	160,000
גרמניה	146,500	173,230	153,000
מצרים	100,000	105,000	104,000
מרוקו	118,600	112,000	100,000
בריטניה	68,600	65,900	66,000
אוקראינה	46,200	47,800	63,000
איטליה	146,769	131,305	57,670
צרפת	57,637	57,221	57,500
סה"כ גידול עולמי	3,789,701	3,908,978	3,822,989

זני תות השדה בישראל מוצאם מקליפורניה. עד שנות השישים גדל התות בשדה פתוח והניב בחודש מרץ. היום מגדלים אותו גם מתחת למעטה פלסטי מוגן מגשם, קור, ברד ורוח. התנובה מחודש דצמבר עד חודש יוני.

[עריכה] הערות שוליים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: תותים