פומלה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף פומלו)
קריאת טבלת מיוןפומלה
Pomelo fruit.jpg
מצב שימור
נכחדנכחד בטבעסכנת הכחדה חמורהסכנת הכחדהפגיעקרוב לסיכוןללא חששconservation status: least concern
ללא חשש (LC)‏[1]
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: סבוננאים
משפחה: פיגמיים
סוג: הדרים
מין: פומלו
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Citrus maxima
מריל, 1917
פומלו על עץ
דוכן פומלו בשוק

פומלה או פומלואנגלית: pomelo, שם מדעי: Citrus maxima) הוא פרי ממשפחת ההדרים, בדרך כלל בצבע ירוק חיוור, צהוב כאשר בשל. ברוב המקרים גדול בהרבה מאשכולית, בעל בשר מתוק וקליפה עבה וספוגית.

הפרי הובא לארץ ישראל מסינגפור בשנת 1907 על ידי שמואל צבי הולצמן. בתחילה נקרא בעברית בשמו הצרפתי - פומלו. הצורה העברית הנפוצה "פּוֹמֵלָה" נטמעה בלשון הדיבור מתוך תהליך של גזירה לאחור מן הריבוי "פומלות"[2].

גידול ושימושים[עריכת קוד מקור | עריכה]

מקורה של הפומלה הוא בדרום-מזרח אסיה, ובייחוד מלזיה, וגדלה באופן טבעי על גדות נהרות פיג'י וטונגה. משוער כי הפומלה הובאה לסין במאה הראשונה לפני הספירה. היא גודלה בדרום סין, ובמיוחד במרכז תאילנד על גדות נהר צ'ן; היא גם גודלה בטאיוואן, דרום יפן, דרום הודו, בנגלדש, וייטנאם, מלזיה, אינדונזיה, גינאה החדשה וטהיטי. כיום היא מגודלת באופן מסחרי בעיקר בקליפורניה שבארצות הברית ובישראל.[דרוש מקור]

באנגלית, הפומלה נקראת גם"שֶדוֹק", (Shaddock) וזאת לאחר שקפטן אנגלי בשם זה העביר זרעים שלה לאיים הקריביים במאה השבע עשרה מן הארכיפלג המלזי. באוקיינוס השקט ובאסיה הוא ידוע כ"הזָ'בּוֹנְג", ובסינית הוא נקרא "יוזי" (柚子). בהולנדית נקרא פוֹמְפֵלְמוּס (מילולית "לימון דלעת"), משם זה נגזר השם בצרפתית "פומלו"[2].

צבע חלקו הפנימי של הפרי נע בין צהוב חיוור לאדום, וטעמו מתוק חלש. הפומלה היא פרי ההדר הגדול ביותר, והיא מגיעה לקוטר של 30 סנטימטר ולמשקל של עד 10 קילוגרמים. קליפתה עבה, ולעיתים משתמשים בה להכנת מרמלדה.

קליפת הפומלה משמשת גם בבישול ובממתקים הסיניים. קליפות הדרים משמשות לעיתים קרובות במטבח הסיני לתיבול, במיוחד בקינוחי מרקים מתוקים.

האשכולית היא בת כלאיים של הפומלה והתפוז. בשווקים מסוימים, הן אשכוליות והן אשכוליות המוכלאות עם פומלה נמכרות תחת השם "פומלה".

הטנג'לו הוא בן כלאיים בין הפומלה והמנדרינה. קליפתו דקה יותר מקליפת המנדרינה והוא פחות מתוק ממנה.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פומלה בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ פומלה באתר הרשימה האדומה של IUCN
  2. ^ 1 2 אילון גלעד, פירות הדר - לא מה שחשבתם, באתר הארץ