קיר (קוקטייל)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
קיר
קיר
נתונים
מרכיבים 90 מ"ל יין לבן, 10 מ"ל קרם דה קסיס.
אופן הכנה מזיגת המרכיבים בזה אחר זה
כוס כוס שמפניה

קירצרפתית: Kir) הוא קוקטייל יין המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מ 90 מ"ל יין לבן ו 10 מ"ל קרם דה קסיס.

בצרפת נהוג לשתות משקה זה כאפריטיף. מקורו של המשקה בבורגונדי והוא קרוי על שם פליקס קיר (1876 - 1968), ראש העיר של דיז'ון שבבורגונדי, אשר הגיש את המשקה לאורחים רשמיים שביקרו בעירו והפך את המשקה לפופולרי. המשקה שילב את שני התוצרים העיקריים של האזור - היין וליקר קרם דה קסיס העשוי מענבי שועל שחורים.

את הקוקטייל נהוג להגיש בכוס שמפניה.

סוגי הקוקטייל[עריכת קוד מקור | עריכה]

ישנן מספר וריאציות ידועות של קוקטייל זה:

  • קיר רויאל (Kir Royal) - ליקר הקרם דה קסיס מעורבב עם שמפניה.
  • קיר פטילאן (Kir Pétillant) - יין נתזים מחליף את היין הלבן.
  • קרדינל (Cardinal) הקוקטייל משתמש ביין אדום במקום ביין לבן.
  • קיר אימפריאל (Kir Imperial) - ליקר פטל מחליף את הקרם דה קסיס ולליקר מתווספת שמפניה.
  • קיר נורמנד (Kir Normand) - סיידר מנורמנדי מחליף את היין הלבן.
  • קיר ברטאן (Kir Breton) - קרם דה קסיס וסיידר מברטאן.
  • סיידר רויאל (Cidre Royal) הקוקטייל מכיל סיידר וקלבדוס בנוסף לקרם דה קסיס.