קיר (קוקטייל)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
קיר
קיר
נתונים
מרכיבים 90 מ"ל יין לבן, 10 מ"ל קרם דה קסיס.
אופן ההכנה מזיגת המרכיבים בזה אחר זה
כוס כוס שמפניה

קירצרפתית: Kir) הוא קוקטייל יין המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מ 90 מ"ל יין לבן ו 10 מ"ל קרם דה קסיס.

בצרפת נהוג לשתות משקה זה כאפריטיף. מקורו של המשקה בבורגונדי והוא קרוי על שם פליקס קיר (18761968), ראש העיר של דיז'ון שבבורגונדי, אשר הגיש את המשקה לאורחים רשמיים שביקרו בעירו והפך את המשקה לפופולרי. המשקה שילב את שני התוצרים העיקריים של האזור - היין וליקר קרם דה קסיס העשוי מענבי שועל שחורים.

את הקוקטייל נהוג להגיש בכוס שמפניה.

סוגי הקוקטייל[עריכת קוד מקור | עריכה]

ישנן מספר וריאציות ידועות של קוקטייל זה:

  • קיר רויאל (Kir Royal) - ליקר הקרם דה קסיס מעורבב עם שמפניה.
  • קיר פטילאן (Kir Pétillant) - יין נתזים מחליף את היין הלבן.
  • קרדינל (Cardinal) הקוקטייל משתמש ביין אדום במקום ביין לבן.
  • קיר אימפריאל (Kir Imperial) - ליקר פטל מחליף את הקרם דה קסיס ולליקר מתווספת שמפניה.
  • קיר נורמנד (Kir Normand) - סיידר מנורמנדי מחליף את היין הלבן.
  • קיר ברטאן (Kir Breton) - קרם דה קסיס וסיידר מברטאן.
  • סיידר רויאל (Cidre Royal) הקוקטייל מכיל סיידר וקלבדוס בנוסף לקרם דה קסיס.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קיר בוויקישיתוף