מרטיני (קוקטייל)
 | |
| מימין ג'ין, משמאל ורמוט לבן יבש ובאמצע כוס מרטיני עם קוקטייל מוכן. | |
| נתונים | |
|---|---|
| מרכיבים | 5/6 ג'ין, 1/6 ורמוט יבש |
| אופן ההכנה | ערבוב |
| כוס |
 כוס מרטיני |
| קישוט | זית ירוק על קיסם |
מרטיני (Martini) היא משפחת קוקטיילים קלאסיים נפוצה על בסיס ג'ין. זהו המפורסם מכל הקוקטיילים אשר מעולם לא איבד את הפופולריות שלו ואף זכה לכוס מיוחדת שנקראת על שמו.
להכנת הקוקטייל מוסיפים לכ-60 סמ"ק או מעט יותר ג'ין, בין 1/3 ל1/6 ורמוט לבן יבש, כאשר כמות הוורמוט ביחס לג'ין תקבע את רמת היובש של הקוקטייל - ככל שיחס הוורמוט בקוקטייל נמוך יותר, הוא נחשב "יבש" יותר. אופן הכנת המשקה הוא מזיגת המרכיבים לכוס בחישה מלאה בקרח, בחישה עד שהמשקה מצונן, וסינונו לתוך כוס מרטיני קרה.
בווריאציה הנקראת "דריי מרטיני" (Dry martini) מוסיפים לג'ין רק טיפות בודדות של הורמוט.
כאשר המשקה מוכן על בסיס וודקה במקום הג'ין, הוא קרוי וודקה מרטיני או בקיצור וודקטיני (Vodka martini).
הקישוט המסורתי של המרטיני הוא זית ירוק על קיסם בתחתית הכוס. קיימת וריאציה שונה שבה מחליפים את הזית הירוק בבצלצל פנינה כבוש בחומץ ואז הקוקטייל נקרא גיבסון (Gibson).
בווריאציה הנקראת "דרטי מרטיני" (מרטיני מלוכלך) מוסיפים לג'ין טיפות בודדות מנוזל הכבישה של הזית.
מרטיני הוא גם שם מותג של סדרת משקאות ורמוט (אדום, לבן ויבש) מתוצרת מזקקת מרטיני ורוסי. אין להתבלבל בין קוקטייל מרטיני לבין מותג הוורמוט מרטיני, ואין כל חובה כי הוורמוט המהווה מרכיב בקוקטייל מרטיני יהיה מתוצרת "מרטיני" - נהפוך הוא. במתכון המקורי של קוקטייל המרטיני הוורמוט הוא מתוצרת "נוילי פראט"[1]
קוקטייל המרטיני בתרבות[עריכת קוד מקור | עריכה]
דמותו הספרותית והקולנועית של איאן פלמינג הסוכן הבריטי 007 ג'יימס בונד נהג להזמין וודקטיני תוך כדי הדגשה שאין לערבב עבורו את המשקה אלא דווקא לנער אותו ("shaken, not stirred").
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מרטיני קוקטייל - אלכופדיה, אנציקלופדיית האלכוהול האינטראקטיבית, מאורכב באתר http://archive.is
- רותם מימון, המתנה הנשגבת של אמריקה לתרבות העולמית, באתר הארץ, 19 ביוני 2014
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ "The Original Martini Cocktail - Salvatore Calabrese". Salvatore Calabrese (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-16 במאי 2018.
| קוקטיילים | ||
|---|---|---|
| קוקטיילים | B-52 • אייריש קאר בומב • אייריש קופי • אלבמה סלאמר • אמריקנו • אפל מרטיני • בלאדי מרי • בליני • ג'ין אנד טוניק • גיבסון • הוט שוט גליאנו • דאקירי • הארווי וולבנגר • וו וו • ויסקי סאוור • ומפירו • וספר • זיון איטי ונוח כנגד הקיר • טקילה סאן רייז • לגונה כחולה • לונג איילנד אייס טי • מאי תאי • מוחיטו • מנהטן • מרגריטה • מרטיני • נגרוני • סולטי דוג • סי בריז • סינגפור סלינג • סן פרנסיסקו • סקס על החוף • סקרודרייבר • פיסקו סאוור • ציפור צהובה • קאיפיריניה • קובה ליברה • קוסמופוליטן • קמיקזה • ראסטי נייל • רוב רוי • שירלי טמפל | 
|
| קוקטיילי שמנת | אורגזמה • בננה באנשי • ברנדי אלכסנדר • גולדן דרים • גולדן קאדילק • גראסהופר • הסנדק • סנאי ורוד • פינה קולדה • רוסי לבן • רוסי שחור | |
| קוקטייל יין | טינטו דה וראנו • סנגריה • קיר • שפריץ | |
| עיטורי קוקטייל | דובדבן מסוכר • מטריית קוקטייל | |
| כלים לקוקטיילים | שייקר • מסננת קוקטיילים • מבחש • עיטורי קוקטייל • מי סוכר • גרנדין • סאוור | |
| אחר | מסיבת קוקטייל • פליירינג • קוקטיילי חנקן נוזלי • קוקטיילי שלהבת | |
