מוחיטו
 | |
| נתונים | |
|---|---|
| מרכיבים |
רום לבן, קוביית קרח, פלח לימון, עלה נענע, כוס קולינס, עלה נענע, מי סודה, סוכר, מיץ ליים, ליים  |
| כוס |
 כוס הייבול |
| קישוט | גבעול נענע, פרוסת ליים |
  | |
מוחיטו (בספרדית: Mojito) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי, המורכב מרום בהיר, קרח, ליים, נענע וסוכר חום.
לפי המתכון הרשמי[1], יש לערבב 6 גבעולי נענע, 20 מ"ל מיץ ליים סחוט ושתי כפיות סוכר בכוס הייבול, להוסיף מעט סודה ולמלא את הכוס בקוביות קרח. אחר כך יש להוסיף 45 מ"ל רום לבן, לסגור עם סודה, לערבב בעדינות ולקשט בנענע ובפרוסת ליים.
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]מוחיטו הוא קוקטייל רום קלאסי שמקורו בקובה ובעיקר בהוואנה, שם נחשב למשקה מסורתי ופופולרי.[2][3][4][5]יחד עם זאת, המקור המדויק של המוחיטו שנוי במחלוקת וקיימות גרסאות שונות לגבי היסטוריית התפתחותו.[6][7] הגרסה הרווחת טוענת כי ראשיתו במאה ה־16, כאשר סר פרנסיס דרייק, פריבטיר אנגלי, הגיע לחופי קובה. במהלך מסעותיו, נזקקו אנשיו לתרופה למחלות כמו צפדינה ודיזנטריה. הם רקחו משקה בשם "אל דראק" על שמו של דרייק, שכלל אגוארדיינטה, ליים, נענע וסוכר, אשר שימש להם כתרופה עממית.[5][6][7] במהלך השנים עבר המשקה שינויים, ובשלב מסוים הוחלפה האגוארדיינטה ברום מזוקק ומעודן יותר, תהליך שתרם להתגבשותו של המוחיטו בצורתו המודרנית.[3][7]
מקור השם
[עריכת קוד מקור | עריכה]מקור שמו של הקוקטייל מוחיטו איננו חד משמעי וקיימות מספר השערות לשוניות באשר למשמעותו. אחת הסברות הרווחות היא שמדובר בצורת ההקטנה של המילה הספרדית mojado שפירושה רטוב, באשר למוחיטו פירושו הוא רטוב מעט, זאת בהתייחס לאופיו של המשקה ולתכולת הנוזלים שבו, בהם מי סודה, ליים וקרח כתוש.[4][5][7][8][9][10] תאוריה נוספת קושרת את השם למונח הספרדי Mojo (אנ'), שהוא רוטב קובני מסורתי המבוסס על ליים, שום ושמן זית, בדמיון לרכיבים המרכיבים את הקוקטייל עצמו.[6][11] השערה שלישית ופחות פופולרית מניחה כי השם קשור למונח אפריקאי mojo, שפירושו "קסם"[12]. בשל דמיון הצליל בין ההסברים הללו, ייתכן כי מקור השם נוצר מהשפעות לשוניות ותרבותיות שונות שהשתלבו לאורך השנים.
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
אתר האינטרנט הרשמי של מוחיטו- אבי אזיזוף, הקדימו קוקטייל, באתר מאקו, 15 ביולי 2020
- טל גנץ, האקדמיה ללימונענע: קוקטייל מוחיטו, באתר מעריב אונליין, 20 ביוני 2016
- מוחיטו - אלכופדיה, אנציקלופדיית האלכוהול האינטראקטיבית, מאורכב באתר http://archive.is (באנגלית)
- גיא גיסר, היי אייזיק, אפשר מוחיטו?, באתר וואלה, 9 ביולי 2003
- שלמה פפירבלט, הקוקטייל של המינגוויי, באתר כלכליסט, 13 בספטמבר 2009
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ MOJITO | International Bartenders Association, איגוד הברמנים הבינלאומי
- ^ The Cool and Refreshing Mojito, crescent.edu
- ^ 1 2 The Mojito Is the Ultimate Warm-Weather Cocktail, Liquor.com (באנגלית)
- ^ 1 2 Meredith Bethune, Cuba’s Finest Export: The Mojito, Eater, 2015-10-16 (באנגלית)
- ^ 1 2 3 Mr and Mrs Bastardi, Mojadito a “ Little wet ” ….. The Mojito History, piteliaxitelia, 2013-07-11 (באנגלית)
- ^ 1 2 3 Así se hizo el primer mojito cubano, La Vanguardia, 2024-10-31 (בספרדית)
- ^ 1 2 3 4 In the Mojito, History is Muddled, Whetstone Magazine (באנגלית אמריקאית)
- ^ Mojito - Etymology, Origin & Meaning, etymonline (באנגלית אמריקאית)
- ^ Definition of mojito, collins dictionary
- ^ Dictionary.com | Meanings & Definitions of English Words, Dictionary.com (באנגלית)
- ^ Definition of MOJITO, www.merriam-webster.com, 2025-05-14 (באנגלית)
- ^ Moeed Shah, LRM Cocktail Corner: Modern-day mojito vs. authentic mojito, Les Roches, 2013-04-02 (באנגלית)