מימוזה (קוקטייל)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
מימוזה
Mimosa
Pool-side Mimosas at The Standard Hotel.jpg
נתונים
מרכיבים 75 מ"ל שמפניה
75 מ"ל מיץ תפוזים
אופן ההכנה מזיגת המרכיבים בזה אחר זה וערבובם
כוס כוס שמפניה גבוהה

מימוזהאנגלית: Mimosa) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב משמפניה (או יין מבעבע אחר) ומיץ הדרים צונן, כשבדרך כלל זה מיץ תפוזים, אלא אם כן צוין אחרת. באופן מסורתי הוא מוגש בכוס שמפניה גבוהה ונפוץ בארוחות בראנץ', בחתונות, או כחלק משירותי עסקים או מחלקה ראשונה בחלק מחברות רכבת וחברות תעופה.[1] יחס הערבוב של "המימוזה הקלאסית" שונה בהתאם למקור.[2][3]

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

הקוקטייל נקרא על שם צמח השיטה הלבנה שבאנגלית מכונה "מימוזה" (Acacia dealbata),[4] ושפרחיה בצבע צהוב. השילוב של יין מבעבע ומיץ תפוזים נצרך במשך מאות שנים בספרד, במיוחד לאור שפע בתפוזים, בקאווה וביינות מבעבעים אחרים, כמו למשל בוולנסיה, קאסטיון, אליקנטה וקטלוניה. יין מבעבע נצרך גם בשילוב עם מיצי פירות אחרים כמו תפוחים, ענבים ופירות אחרים. ישנן מספר תיאוריות שגויות לגבי מקורו של קוקטייל זה. תיאוריה אחת כזו היא שהוא הומצא בערך בשנת 1900 בבית מלון בים התיכון.

וריאציות[עריכת קוד מקור | עריכה]

הקוקטייל באקס פיז (Buck's Fizz) הוא קוקטייל מסוג דומה, שהומצא כמה שנים קודם לכן בלונדון, שיש בו שמפניה פי שניים ממיץ התפוזים (כלומר שונה ממימוזה רק ביחס המרכיבים).[5]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מימוזה בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ "Acela Express First Class Menus.". 
  2. ^ "Creative Champagne Cocktails". Southern Living (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-31 במאי 2019. 
  3. ^ Editors, Esquire (7 במרץ 2018). "How to Make a Classic Mimosa". Esquire (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-31 במאי 2019. 
  4. ^ Krekow, Sylvie. "Mimosa – Drink Recipe: How to Make the Perfect Mimosa". Esquire. בדיקה אחרונה ב-2 באוגוסט 2012. 
  5. ^ "Buck's Fizz & Mimosa Cocktails – history & recipes". www.diffordsguide.com (באנגלית). בדיקה אחרונה ב-23 בינואר 2018.